鯽魚（學名：Carassius auratus， 簡稱鯽， 俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。 [1] 常見於歐亞地區， 為常見淡水魚， 屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚， 喜群集而行， 擇食而居。 肉質細嫩， 營養價值很高， 每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。
鯽魚味甘性平， 有健脾利濕的作用， 對治療脾胃虛弱、食少、乏力、水腫、痢疾等病症有療效。 適宜慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、孕婦產後乳汁缺少、脾胃虛弱、飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期或麻疹透發不快者和痔瘡出血、慢性久痢者食用。
食用禁忌：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
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