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乾貨,鰱魚的營養價值及食用禁忌
鰱魚 (讀音:lián yú )(Hypophthalmichthys molitrix),又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一,四大家魚有:青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。屬於典型的濾食性魚類。 鰱魚味甘、性溫,入
2017-10-08 0 -
乾貨,長吻鮠的營養價值及食用禁忌
長吻鮠(Leiocassis longirostris)屬鯰形目,鱨科,鮠屬,又名鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”,貴州則喚之為“習魚”。長吻鮠體長,吻錐形,向前顯著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼
2017-10-07 2 -
乾貨,鱸魚的營養價值及食用禁忌
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物。且鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成
2017-10-06 1 -
乾貨,胖頭魚的營養價值及食用禁忌
鱅魚(學名:Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。外形似鰱魚,體型側扁。頭部較大而且寬,口也很寬大,且稍微上翹。眼位比
2017-10-05 0 -
乾貨,鱘魚的營養價值及食用禁忌
大家通常所說的鱘魚(Sturgeon)就是指鱘形目的魚類,鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、硬鱗總目、鱘形目。 成體的中華鱘體大而重,雄體一般重68-106千克,雌的130-250千克,因為它們是長江中最大的魚,故又有“長江魚王”之稱。鱘龍魚
2017-10-04 0 -
乾貨,草魚的營養價值及食用禁忌
草魚,鯉科。體延長,亞圓筒形,體長大1m餘。體青黃色。頭寬平,口端位,無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層,以水草為食。 其是溫中補虛之良品。草魚是常見魚類,雖然普通,但卻有暖胃、平肝祛風的功效,是溫中補虛的養生食品。秋季不妨多買點草魚吃。草魚
2017-10-03 0 -
乾貨,鯿魚的營養價值及食用禁忌
鯿魚,學名:Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855) ,又名鯿,亦稱長身鯿、鯿花、油鯿;古名槎頭鯿,縮項鯿。在中國,鯿魚也為三角魴、團頭魴(武昌魚)的統稱。鯿魚是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且
2017-10-01 0 -
乾貨,淮山的營養價值及注意事項
淮山作為高營養食品,淮山中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝
2017-09-28 0 -
乾貨,鯉魚的營養價值及食用禁忌
鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等,隸屬於鯉科。 鱗有十字紋理,所以名鯉。死後鱗不反白。有從頭至尾的脅鱗一道,不論魚的大小都有三十六鱗,每鱗上有小黑點。味道絕佳,處處都有生產。中國人餐桌上的美食之一。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且品質也很高,人體消化吸
2017-09-29 0 -
乾貨,鯽魚的營養價值及食用禁忌
鯽魚(學名:Carassius auratus,簡稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。[1] 常見於歐亞地區,為常見淡水魚,屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而
2017-09-30 0 -
乾貨,蓽撥的功效以及食用禁忌
蓽撥,別名:畢勃、蓽茇、蓽菝、蓽撥胡椒科,胡椒屬。攀援藤本,長達數米;枝有粗縱棱和溝槽,幼時被極細的粉狀短柔毛,毛很快脫落。莖細如箸,葉似蕺葉,子似桑椹,八月采,果穗可入藥。產于雲南東南至西南部,廣西、廣東和福建有栽培。蓽撥可以用於治療胃
2017-09-27 2 -
乾貨,山奈的功效及注意事項
山奈為多年生宿根草本植物,薑科山奈屬山奈(Kaempferia galanga L.)的根莖。又名沙薑、三奈、三奈子、三賴、山辣等。原產於熱帶地區,我國主產廣西、廣東兩省區,廣西主要集中在桂平、平南、橫縣等市縣生產,其他一些縣也有產。以根
2017-09-26 0 -
乾貨,覆盆子的營養價值及注意事項
覆盆子的果實是一種聚合果,有紅色,金色和黑色,在歐美作為水果,在中國大量分佈但少為人知,僅在東北地區有少量栽培,市場上比較少見。覆盆子植物可入藥,有多種藥物價值,其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸,可促進前列腺分泌苛爾蒙。覆
2017-09-25 0 -
乾貨,仙人掌果的營養價值及注意事項
仙人掌果,其豐富的植物營養素與抗氧化劑,對身體內外都有絕佳的益處。在有關抗氧化劑對抑制自由基的實驗中發現,仙人掌果實的抗氧化能力較維生素c高出7倍,並含有高量的維生素a、b1、b12、d3及核黃素,能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度,富
2017-09-24 2 -
乾貨,可哥果的營養價值及注意事項
可哥果是原產于熱帶美洲的梧桐科喬木的植物,其果實發酵及烘焙後可製成可哥粉及巧克力。可哥果中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌,促進蛋白質消人,減少抗生素不能解決的營養性腹瀉,促進乳仔豬採食。另外,可哥粉是從可哥果中提取、精製而成的棕褐色粉末,味
2017-09-23 1 -
乾貨來咯,橄欖的營養價值及食用禁忌
橄欖味甘酸,性平,人脾、胃、肺經,有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功,適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。且橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的
2017-09-20 1 -
乾貨,沙果的營養價值及注意事項
沙果味道甜中帶酸,清脆可口,有蘋果味但又有獨特的風味。沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。 另外,沙果具有生津止渴,養肝固精的作用。沙果的口味分為甜、
2017-09-21 0 -
乾貨,腰果你吃過吧,腰果的營養價值及食用禁忌
腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹幹直立,高達10米。腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大乾果之一 。腰果味甘,性平,無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》雲:腰果仁主
2017-09-19 0 -
乾貨來了,你知道白果的營養價值和食用禁忌
今天我們談的是白果!白果性平,味苦,有毒,果仁含有蛋白質,脂肪,糖類之外,還含有維生素c,胡蘿蔔素等微量元素,以及銀杏酸,五碳多糖等成份,營養豐富。目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚即可引起中毒。炒熟後,一次食入量也不能過多。另外,白果有
2017-09-17 1 -
都知道銀杏,你瞭解銀杏果嗎
說起銀杏,大家首先想到的是其葉子,今天我們來談談它的果實。銀杏果有名白果,營養豐富,含粗脂肪2.16%,澱粉62.4%,蔗糖5.2%,還原糖1.1%,核蛋白0.26%,礦物質3%,粗纖維1.2%。以及維生素C 66.8-129.2毫克/1
2017-09-15 0