傳統食俗客家擂茶， 被譽為中華最古老的茶道之一
都知道這客家人十分的熱情好客， 而遠方來的客人也一定要品一品這客家擂茶， 不同於其它的茶文化， 客家人基本上人人都會擂茶， 而用擂茶照顧客人也變成了客家人的習俗~
正宗的客家擂茶使用擂缽和擂棍， 將茶葉花生仁， 草藥等放在一起搗碎， 然後加水用銅壺煮沸， 再配上其它食材慢慢的喝， 一邊聊天一邊品味， 而月半君帶大家看一下簡易的做法， 在家裡就可以做出來~
先將花生芝麻茶葉用小火炒香， 盛出備用；
然後將紫蘇香菜等放入鍋中翻炒均勻， 之後用料理機將炒制的材料和開水一起打成擂茶汁， 放入少許鹽調味；
將準備的肉丁青菜什麼的先在水中煮熟， 加進去就可以吃了，
當然了也可以泡飯吃~月半君這是在家裡的做法， 去客家的話還要品嘗正宗的擂茶！