一日之計在於晨， 早餐的重要性毋庸置疑。 不吃早餐是萬萬不行的， 可是， 吃的東西不對， 一樣也會有損健康。
吃早餐的4大禁忌
一忌：清早起床就吃早餐
很多人早上起床就馬上吃早餐， 特別是那些習慣五六點起床的人， 起床就吃早餐， 還認為這樣能及時補充身體所需， 也利於身體吸收。 但事實上， 早餐吃得太早， 不但對健康無益， 還可能誤傷腸胃。
人在夜間的睡眠過程中， 身體大部分器官都得到了休息， 但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物， 通常到淩晨才真正進入休息狀態。 如果早餐吃得過早，
二忌：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容， 但這樣的早餐搭配並不科學。
早晨的人體， 急需含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量， 而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質和脂肪，
所以不妨配幾片麵包， 幾片饅頭之類的。
三忌：“油條加豆漿”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”， 中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛， 但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。
油條在高溫油炸過程中， 營養素被破壞， 並產生致癌物質， 對人體健康不利。 此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題， 早上進食不易消化。
再加上豆漿也屬於中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量明顯超標， 偶爾一頓可以， 但不宜長期食用。
四忌：早餐吃得過於油膩
很多人因為意識到早餐的重要性， 因此在早餐食物的選擇上儘量豐富， 大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品， 比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。 但過於“營養”的早餐只會加重腸胃負擔， 對身體有害無益。
在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 飲食營養過量會超過胃腸的消化能力， 食物不容易被消化吸收。 久而久之， 會使消化功能下降， 導致胃腸疾病， 並引起肥胖。
早晨吃雞蛋的六大好處
既然早餐不能隨便吃， 那麼， 哪些東西適合在早上吃呢？事實上， 家家戶戶必備的雞蛋就是不錯的選擇。 早上吃顆蛋， 有六大好處：
1、補充優質蛋白
與粥和麵包等食物相比， 雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。 雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和麵包等食物高。
2、增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質， 還可延緩胃的排空速度， 延長餐後的飽腹感。
3、有助減肥
早餐吃雞蛋， 能降低午餐以及一整天的熱量攝入， 起到控制體重的作用。
4、提高記憶力
雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。
因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5、提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助於安全駕駛。
6、保護視力
黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。
本平臺為雲南省中醫藥管理局
4、提高記憶力
雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。
因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5、提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助於安全駕駛。
6、保護視力
黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族大有益處。
本平臺為雲南省中醫藥管理局