做法
洗淨後的茄子切成小塊
冷水上鍋， 大火蒸10至15分鐘， 至茄子軟爛熟透
放至溫熱， 用手撕成條狀
準備蒜， 青紅泡椒
熱鍋少油炒出香味
加入2g生抽、1g鹽和60g的溫開水， 拌勻， 調好醬汁
醬汁的調配以個人口感來， 喜歡吃醋的可以加香醋， 吃辣的可以加辣， 也可以清淡為主
汁調好後， 淋在撕好的茄子上面就可以了
做法
洗淨後的茄子切成小塊
冷水上鍋， 大火蒸10至15分鐘， 至茄子軟爛熟透
放至溫熱， 用手撕成條狀
準備蒜， 青紅泡椒
熱鍋少油炒出香味
加入2g生抽、1g鹽和60g的溫開水， 拌勻， 調好醬汁
醬汁的調配以個人口感來， 喜歡吃醋的可以加香醋， 吃辣的可以加辣， 也可以清淡為主
汁調好後， 淋在撕好的茄子上面就可以了