這是發生在臺北的一個小故事， 卻能映襯出多個烘焙師背後的那些事情。
今天我們要講的是一個臺北的小店----菓實日。
菓實日的老闆是在台大心理系學習的高材生， 然而畢業後並沒有和其他同學一樣從事從事心理事業。
她認為， 甜品是最能溫暖和撫慰人心的。 於是她從基礎的學徒開始， 慢慢的學習法式甜點直到真正的成為一個受大家歡迎的甜點師。
後來她和自己的愛人一起做了一個甜品工作室， 也就是現在的菓實日。
菓實日一直注意甜品的原料， 她認為只有好的原料才能做出好吃的甜品。 對於自己的產品， 夫妻倆一直是精益求精， 逐漸的被大家所認識和喜愛， 從當初的小工作室到現在的華麗小店， 蛻變的過程是艱辛的， 但是成果確實讓人很欣慰。
菓實日的理念就是——追求簡單純粹
一直以她們想表達的，襄城縣的是一種既簡單又優質的食物，不想用太多的裝飾，不想讓人有太遠的距離感。但點心卻有心意在裡面，選擇甜點作為媒介將美好的心意傳達給大家。
菓實日產品——栗子費南雪
費南雪就像瑪德蓮一樣是法國經典的甜點。只是費南雪中加入大量的榛果粉取代部分的麵粉，搭配焦化奶油，香氣更是充足！
菓實日使用法國專用模具，一口咬下還保留費南雪四邊微微脆硬的口感，但菓實日為了追求蛋糕有濕潤的口感，所以她們的費南雪都是烤好就冷卻，要密封放入冷藏2天，才能讓想起調和，增加濕潤感。
菓實日產品——茉莉花磅蛋糕
茉莉花的花語中有質樸純淨之意，猶如菓實日給大家的感覺。
將茉莉花茶細心的研磨成粉後，融入麵粉中。陣陣茉莉的清香，是很多喜愛茉莉花的夥伴最鍾愛的一款。
菓實日產品——草莓杏仁磅蛋糕
柔軟的杏仁蛋糕裡面匯入切碎的草莓果乾，內外層在灑滿草莓醬，空氣中都能彌漫著草莓甜蜜的香氣。
乾燥後的草莓果乾帶著濃厚的香氣，甜而不膩，入果能草莓幹能提前浸泡在糖水裡一個晚上會更加有味道。可以嘗試一下。
菓實日產品——水果磅蛋糕
水果磅蛋糕是法國最常見的小點心，法國常用酒浸過的櫻桃、杏、桃子、黑棗、無花果等等做為原料。
菓實日還會用一些芒果、鳳梨、橘子等泡酒糖浸，種類很多。
菓實日產品——青山抹茶磅蛋糕
簡單又好吃，用抹茶粉研製出來的，融入蛋糕中。
菓實日產品——巧克力磅蛋糕
單純巧克力的味道，讓人懷念又讓人熟悉的感覺，吻合又酸度適中，選用的是一款很適合女性品嘗的巧克力
菓實日產品——瑪德琳
這款裡面含有烏龍茶的成分，你一定想想不到，那是一種怎樣的味道。
很多人最後都沒有選擇自己學習的職業，然而卻過的很幸福！
因為他們找到了自己最喜歡的。
我們都會在時間的記憶力找到最適合自己的職業，
只要是對的，那就是幸福的。
“在歲月裡，我遇見那個真實的自己，於是我走向了幸福。”
希望小夥伴們都能在自己喜歡的事業裡幸福的生活。
全球烘焙課堂4月份5月份課程表
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菓實日的理念就是——追求簡單純粹
一直以她們想表達的，襄城縣的是一種既簡單又優質的食物，不想用太多的裝飾，不想讓人有太遠的距離感。但點心卻有心意在裡面，選擇甜點作為媒介將美好的心意傳達給大家。
菓實日產品——栗子費南雪
費南雪就像瑪德蓮一樣是法國經典的甜點。只是費南雪中加入大量的榛果粉取代部分的麵粉，搭配焦化奶油，香氣更是充足！
菓實日使用法國專用模具，一口咬下還保留費南雪四邊微微脆硬的口感，但菓實日為了追求蛋糕有濕潤的口感，所以她們的費南雪都是烤好就冷卻，要密封放入冷藏2天，才能讓想起調和，增加濕潤感。
菓實日產品——茉莉花磅蛋糕
茉莉花的花語中有質樸純淨之意，猶如菓實日給大家的感覺。
將茉莉花茶細心的研磨成粉後，融入麵粉中。陣陣茉莉的清香，是很多喜愛茉莉花的夥伴最鍾愛的一款。
菓實日產品——草莓杏仁磅蛋糕
柔軟的杏仁蛋糕裡面匯入切碎的草莓果乾，內外層在灑滿草莓醬，空氣中都能彌漫著草莓甜蜜的香氣。
乾燥後的草莓果乾帶著濃厚的香氣，甜而不膩，入果能草莓幹能提前浸泡在糖水裡一個晚上會更加有味道。可以嘗試一下。
菓實日產品——水果磅蛋糕
水果磅蛋糕是法國最常見的小點心，法國常用酒浸過的櫻桃、杏、桃子、黑棗、無花果等等做為原料。
菓實日還會用一些芒果、鳳梨、橘子等泡酒糖浸，種類很多。
菓實日產品——青山抹茶磅蛋糕
簡單又好吃，用抹茶粉研製出來的，融入蛋糕中。
菓實日產品——巧克力磅蛋糕
單純巧克力的味道，讓人懷念又讓人熟悉的感覺，吻合又酸度適中，選用的是一款很適合女性品嘗的巧克力
菓實日產品——瑪德琳
這款裡面含有烏龍茶的成分，你一定想想不到，那是一種怎樣的味道。
很多人最後都沒有選擇自己學習的職業，然而卻過的很幸福！
因為他們找到了自己最喜歡的。
我們都會在時間的記憶力找到最適合自己的職業，
只要是對的，那就是幸福的。
“在歲月裡，我遇見那個真實的自己，於是我走向了幸福。”
希望小夥伴們都能在自己喜歡的事業裡幸福的生活。
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