記得第一次在澳門的街頭的吃到葡式蛋撻的時候， 那種外酥裡嫩的感覺， 再配上一杯超濃奶茶， 簡直是一種享受。 葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內餡飽滿、奶味蛋香濃郁出名。 蛋撻心在口中化掉時還帶著濃濃奶香的那一刻簡直是滿足感爆棚！
很多人雖然很喜歡葡式蛋撻， 但是會因為它看起來複雜而放棄嘗試自己動手去做。 其實如果買現成的撻皮來做， 工序並沒有很複雜， 你也可以做出超級正宗的葡式蛋撻！
葡式蛋撻
食材
牛奶 110g
白糖 25g
雞蛋 2個
奶油 85g
蛋撻皮 若干
- 做法 Steps -
1. 將25克白糖、110克牛奶、85克奶油、2個雞蛋倒入碗中
2. 將混合物攪拌均勻成蛋撻液
3. 將蛋撻皮放入烤盤， 再將製作好的蛋撻液倒入蛋撻皮中
4. 將蛋撻放入預熱好的烤箱中， 上下火210度烤25分鐘就好啦！
Tips：
1. 蛋撻液倒入撻皮中時倒八分滿就好， 以防烤制時溢出。
2. 倒入蛋撻液之前可以在撻皮中加入水果、果乾等配料！
3. 因為每家烤箱不一樣， 所以在烤制蛋撻時需要多留意蛋撻情況， 以防烤糊！