中華文化源遠流長、博大精深， 而飲食作為文化中極具代表性的一種更是世界聞名。 但同樣由於風俗習慣的差異， 我們中國人與外國人在有某些食物上的還是有不同的看法。 今天小圈就來盤點一下那些年外國人不敢吃的食物。
皮蛋作為一種中國特有的美食， 因為它獨特的外形以及奇怪的口感， 被外國人稱為“惡魔的蛋”， 亦曾被“美國有線電視新聞網”即CNN評為了“全球十大最噁心食物”， 且位居榜首。
但因這一行為引起了我國皮蛋愛好者們的強烈不滿， 並詳細聲明了我國皮蛋的傳統特色做法與營養價值， 指出評此排行榜的人並無食皮蛋經驗且不瞭解皮蛋！最終， CNN對此事件發表了致歉聲明。 。 。 然而， 仍然有許多外國人接受不了皮蛋， 甚至連站在食物鏈頂端的男人——貝爺， 也對“皮蛋”敬而遠之。
事實上， 皮蛋可真是個好東西！首先皮蛋的製作手法使皮蛋含有了豐富的礦物質，
溫馨提醒：關於皮蛋“鉛”等重金屬超標的說法
因為傳統方法製作的皮蛋， 根據季節不同， 需10-30天的“變蛋”時間， 而不法商販加了黃丹粉（含鉛）則4-5天可變成松花蛋。 很快此法就被國家有關部門嚴令叫停， 並研製出安全物質“乙二胺四乙酸”替代黃丹粉作為催化劑， 既消除了皮蛋含鉛的風險， 又增加了生產效率。
因此， 現在市面上能買到的皮蛋幾乎不存在重金屬超標的風險，
外國人並不是不吃動物內臟， 但是卻沒有一個國家的人像中國一樣什麼內臟都會吃， 因為外國人認為動物的內臟是比較低等的菜肴，
動物的內臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素， 並且還擁有豐富的維生素A、B2、D等等， 而且動物內臟含有這些營養元素的量更是其他食物無法媲美的。 不過由於臟器的功能導致臟器是最容易積累毒素的地方， 所以動物內臟也不宜多吃。
許多信基督教的外國人都不吃動物血， 這應該是因為《舊約》中說道：But you must not eat the blood; pour it out on the ground like water.所以在外國人的觀念中只有吸血鬼這一被上帝拋棄的生物才會吸食血液。
但在中國卻恰恰相反， 自古以來血液就被人們認為是其周身的精華， 而歷史上的達官貴人更是把鹿血當作延年益壽、滋補強身的補品。 像我們日常生活中最容易接觸到的豬血， 其實也是相當地有營養。
首先因為豬血的鐵含量很高， 而且以血紅鐵素的形式存在， 很容易就能被人體所吸收。 另外豬血還含有豐富的微量元素以及維生素K， 它能幫助受過傷的人更好地恢復。 最後豬血的蛋白質含量還是豬肉的4倍，而且全是優質全價蛋白，能夠很好地被人體所吸收及利用。
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（聲明： 本文圖片來源於“東方IC”，任何網站、報刊、電視臺、公司、組織、個人未經東方IC許可，不得部分或全部使用。）
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