小時候上學， 學校門口總有一堆賣生煎包的攤位， 家人接送放學的時候， 都會買幾個， 現在看到生煎包， 總是會想起童年的往事， 慢慢的回憶。
今天小編跟大家分享一道生煎包的做法， 皮薄餡兒大， 做法非常的簡單。
有空了， 您一定要做給家人嘗嘗。
用料：
麵粉， 酵母， 豬肉糜， 藕， 蔥， 薑， 生抽， 鹽， 料酒， 濃縮雞汁， 白胡椒粉， 溫水。
做法：
麵粉加少量的鹽攪拌均勻。
酵母用水泡好， 靜置一會兒， 倒入麵粉當中， 攪拌。
加溫水， 將麵粉攪拌成面絮， 用手揉成麵團。
揉成表面光滑的麵團後， 放入容器內蓋上保鮮膜， 醒20分鐘。
藕、蔥、生薑切成末兒倒入肉糜當中。
加鹽、生抽、濃縮雞汁、白胡椒粉、料酒用筷子攪拌均勻。
麵團醒好後取出放在揉面的墊子上， 撒上一點幹麵粉。
將麵團揉搓成長條， 分成大小相等的面劑子。
將面劑子按扁， 用擀麵杖擀成邊緣薄， 中間厚點的面皮。
放入調好的餡料， 像包包子一樣把生煎包包好。
鍋內倒入一點油，放入生煎包，將生煎包底面煎定型。
倒入清水。水的量大約在生煎包的三分之一高。
蓋上鍋蓋燜煮至水幹，撒上一點黑芝麻和蔥末，蓋上鍋蓋再稍微燜一分鐘左右。
取出，就可以直接食用了。
鍋內倒入一點油，放入生煎包，將生煎包底面煎定型。
倒入清水。水的量大約在生煎包的三分之一高。
蓋上鍋蓋燜煮至水幹，撒上一點黑芝麻和蔥末，蓋上鍋蓋再稍微燜一分鐘左右。
取出，就可以直接食用了。