一、芙蓉雞絲粥
1、雞胸肉洗淨放入湯鍋加幾粒花椒、一勺料酒, 涼水煮15~20分鐘
2、雞肉煮好撈出放涼, 撕成雞絲
3、胡蘿蔔切成碎末, 薑切絲
4、大米加糯米一起淘乾淨
5、洗好的米中加入雞絲, 薑絲, 胡蘿蔔末, 枸杞, 甜玉米粒, 白胡椒粉, 食鹽混合均勻
6、放入電壓力鍋, 上氣後25分鐘就做好了
二、冰糖草莓粥
食材:200g大米, 200g草莓, 80g冰糖, 適量清水
步驟:
1、將草莓 洗淨去蒂切開小碎塊
2、將2分之1量杯的大米淘洗乾淨, 加入八量杯清水
3、大火將米煮開轉小火煮鍋
4、加入冰糖與米同煮
5、五十分鐘左右粥變粘稠後把草莓碎加入粥裡, 大火煮個開關火即可
三、魷魚粥
步驟:
1、鮮魷去黑皮洗淨, 切花刀, 用鹽, 薑絲, 料酒醃制
2、大米淘洗乾淨, 倒入放好足量水的鍋中, 大火煮開轉小火
3、魷魚在開水中燙一下迅速撈出
4、粥熬的差不多的時候, 調入食用油、鹽
5、把魷魚放進去攪勻, 大火燒開
6、調入雞粉, 胡椒粉, 芹菜葉煮開即可
四、紅豆黑米粥
用料:紅豆50g, 黑米50g, 花生20g, 紅棗10粒, 紅糖適量
步驟:
1、準備所有材料
2、紅棗, 花生, 黑米提前浸泡一晚(或者3個小時以上)
3、除了紅糖以外, 放入砂鍋加水熬煮1個小時
4、一個小時後調入紅糖即可
五、香菇瘦肉粥
原料 :瘦肉, 香菇, 剩米飯, 蛋清半個, 生粉一小勺、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精
步驟:
1、剩米飯放鍋中加開水熬制
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉, 鹽醃制一會
3、香菇切小丁, 薑切絲, 放入熬制開花的粥中攪拌均勻, 再放入肉丁繼續煮十幾分鐘,
4、放入 鹽、雞精、胡椒粉
5、撒上蔥花即可
六、紫薯山藥粥
原料:
1、紫薯1個, 山藥1段(1尺長 左右), 大米1杯, 冰糖適量
步驟:
1、山藥流水中去皮切滾刀塊, 紫薯去皮滾刀塊
2、大米放入電鍋, 加適量水, 熬1小時粥
3、米粥熬到20分鐘時, 放入紫薯和山藥, 最後15分鐘放入冰糖即可
七、皮蛋瘦肉粥
材料:大米 、蔥、薑、皮蛋、鹽、白胡椒、瘦肉、食用油
步驟:
1、蔥切蔥花,姜切片跟薑絲,肉跟薑絲片入鍋焯水,皮蛋切塊。大米入高壓鍋放水煮開
2、放整個的焯水的肉、薑絲、一半的皮蛋、一勺食用油,蓋上鍋蓋,大火到高壓鍋上汽,關火燜5分鐘
3、打開,取出瘦肉,瘦肉撕絲,肉絲倒回鍋中 ,放剩下的皮蛋,放鹽調味,放少許白胡椒、一半蔥花
4、鍋蓋敞開著大火煮10分鐘,到自己喜歡的 濃稠度就好
5、出鍋前撒一半的 蔥花即可
八、玫瑰香粥
步驟:
1、取下玫瑰花瓣,清洗乾淨,一半撕成小片,剩下的用清水泡煮備用
2、大米淘洗乾淨,用清水泡兩個小時
3、泡好後加入適量清水,大火燒開後改小火,煮半個小時
4、加入碎玫瑰花瓣,繼續小火煮 二十分鐘
5、加入少許冰糖煮三分鐘,裝入碗中,撒上完整的玫瑰花瓣即可
九、玫瑰紅豆大棗糙米粥
步驟:
1、糙米用清水泡一夜
2、準備小玫瑰幹花、紅棗去核
3、提前將紅豆煮熟
4、燒鍋內的水燒開後,倒入瀝幹水分的糙米
5、大火煮開後,倒入提前煮好的紅豆,順時針拌均勻
6、倒入大棗內,順時針拌均勻
7、倒入幹玫瑰花,轉小火慢煮
8、臨出鍋前用勺子順時針攪拌幾分鐘
七、皮蛋瘦肉粥
材料:大米 、蔥、薑、皮蛋、鹽、白胡椒、瘦肉、食用油
步驟:
1、蔥切蔥花,姜切片跟薑絲,肉跟薑絲片入鍋焯水,皮蛋切塊。大米入高壓鍋放水煮開
2、放整個的焯水的肉、薑絲、一半的皮蛋、一勺食用油,蓋上鍋蓋,大火到高壓鍋上汽,關火燜5分鐘
3、打開,取出瘦肉,瘦肉撕絲,肉絲倒回鍋中 ,放剩下的皮蛋,放鹽調味,放少許白胡椒、一半蔥花
4、鍋蓋敞開著大火煮10分鐘,到自己喜歡的 濃稠度就好
5、出鍋前撒一半的 蔥花即可
八、玫瑰香粥
步驟:
1、取下玫瑰花瓣,清洗乾淨,一半撕成小片,剩下的用清水泡煮備用
2、大米淘洗乾淨,用清水泡兩個小時
3、泡好後加入適量清水,大火燒開後改小火,煮半個小時
4、加入碎玫瑰花瓣,繼續小火煮 二十分鐘
5、加入少許冰糖煮三分鐘,裝入碗中,撒上完整的玫瑰花瓣即可
九、玫瑰紅豆大棗糙米粥
步驟:
1、糙米用清水泡一夜
2、準備小玫瑰幹花、紅棗去核
3、提前將紅豆煮熟
4、燒鍋內的水燒開後,倒入瀝幹水分的糙米
5、大火煮開後,倒入提前煮好的紅豆,順時針拌均勻
6、倒入大棗內,順時針拌均勻
7、倒入幹玫瑰花,轉小火慢煮
8、臨出鍋前用勺子順時針攪拌幾分鐘