“雙節”將至，教您鑒別走上您餐桌的進口葡萄酒

據統計， 中國每小時售出3萬瓶假葡萄酒。 法國拉菲莊園出產的拉菲葡萄酒， 可能是被仿冒最多的葡萄酒品牌之一。 空的葡萄酒瓶可能被重新灌入廉價葡萄酒，

或者貼上假冒商標。 果汁可能被用作著色劑， 或者加入各種香料進行勾兌。 一些假葡萄酒中可能根本不含任何葡萄成分。 在某些情況下， 乙酸鉛（鉛糖）等有害物質可能作為甜味劑被添加進去。

如何在混亂的進口葡萄酒市場鑒別真假，

福州檢驗檢疫局給大家提供以下幾種辨別進口葡萄酒的方法， 以便各位親能做出最大程度上的準確判斷。

一

酒標

按照我國規定， 所有進口葡萄酒均需加貼中文標籤， 如果沒有中文背標， 有可能是走私進口， 品質不能保證。 從酒標內容我們著重看：

（一）條碼從酒瓶背面標籤上的國際條碼上可以判斷是哪國出品。 如：EAN商品條碼一般由首碼碼（前3位元）、製造廠商代碼（4-8位）、商品代碼（9-12位）和校驗碼（13位）組成， 以條碼376 004500055為例， "376"代表法國。

圖為法國原產。

（二）標籤酒類的中文背標， 就如同葡萄酒的身份證一樣， 每瓶進口葡萄酒都會有兩個標籤（可能有的時候會有三個， 原文的正標和背標以及中文標籤）。 貼在葡萄酒正面的稱為正標，

一般為所產國家的官方語言或者英語。 貼在酒瓶後的為中文背標。 根據中國的法律法規標準要求， 進口葡萄酒必需加貼中文標籤。

聽起來， 兩者之間似乎並沒有多少區別， 然而實際上， 原瓶和原裝可就差得遠了！

從字面上來理解， “原瓶”指的就是該葡萄酒是在裝瓶之後進入我國的，

也就是說， 這瓶酒從葡萄種植、採摘、榨汁、發酵、窖藏、酒液裝瓶、內外包裝等工序， 全部都在該酒的原產國進行並完成。

而原裝進口的葡萄酒則僅僅是“原桶”進口， 即把成桶的葡萄酒運到國內， 在國內自己灌裝、貼標後銷售。

二

酒瓶

（一）造型五彩斑斕、形狀各異的玻璃瓶， 不僅僅裝載了美味的葡萄酒， 還傳遞給了我們這瓶酒的一些真實有效的資訊， 世界上主要的三款酒瓶：

（二）瓶底酒瓶瓶底部也有資訊， 如果是法國等國家進口的， 酒瓶底部的計量單位是75cl， 而不是750ml， 在法國是沒有“ml”這種計量單位的。 葡萄酒瓶底部都會有凹凸， 就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。 越需要長時間儲藏的葡萄酒， 凹凸越深。 所以， 一般來講， 好酒因需要長期保存， 瓶底凹凸都比較深， 但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

三

瓶塞

打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。法國等歐洲進口，酒瓶與酒塞都是專用的。一般陳年的時間越長，酒塞浸染的程度越深，如果一瓶老酒開瓶後塞子嶄新，且這瓶酒沒有經過換塞處理，說明多為假酒。

四

商檢報告

Tip2：快速識別勾兌酒將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。

五

品質

小招一：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物。如果酒質變壞，顏色有渾濁感。

小招二：原瓶進口的葡萄酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。

小招三：飲一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

鑒於商家少有免費品嘗葡萄酒的服務，同時作為不是專業品酒師的我們，開瓶後的小招只是作為判斷酒品的一些小技巧，而對於是否原瓶進口的酒可能並不實用喲。

所以，我們只要掌握好一看、二索、三摸，大部門情況下是可以鑒別出是否是正宗原瓶進口的葡萄酒。

三

瓶塞

打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。法國等歐洲進口，酒瓶與酒塞都是專用的。一般陳年的時間越長，酒塞浸染的程度越深，如果一瓶老酒開瓶後塞子嶄新，且這瓶酒沒有經過換塞處理，說明多為假酒。

四

商檢報告

Tip2：快速識別勾兌酒將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。

五

品質

小招一：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物。如果酒質變壞，顏色有渾濁感。

小招二：原瓶進口的葡萄酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。

小招三：飲一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

鑒於商家少有免費品嘗葡萄酒的服務，同時作為不是專業品酒師的我們，開瓶後的小招只是作為判斷酒品的一些小技巧，而對於是否原瓶進口的酒可能並不實用喲。

所以，我們只要掌握好一看、二索、三摸，大部門情況下是可以鑒別出是否是正宗原瓶進口的葡萄酒。