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無錫崇寧路上的美食

錫城的吃貨大概都會留意到, 今年以來, 崇甯路儼然成為“網紅一條街”, 新開了好幾家“網紅美食店”, 許多食客紛紛慕名而去, 不少店門口烏泱泱都是人。

崇甯路從中山路到新生路這一段目測也就兩三百米, 但這裡卻集中了20多家美食店, “小歇”“隨園饗食”“廿一餛飩擔”“饞師”“無邪”“一芳”“謝小粥”“科學家咖啡館”“瘋狂的廚子”等等。 這些小鋪子有的做小吃, 有的做飲品, 小的幾平方米, 大的二三十平方米, 人均消費在二三十元。 而在餐飲界, 這些店都有一個響亮的名號“網紅”, 在大眾點評上搜索, 其點評也都是“拔草”“慕名而來”“朋友推薦”等。

一到飯點, 幾家“網紅”店都熱鬧了起來, 而這些店之所以會火, 是有它的道理的。 一方面, “網紅”店的社交屬性很強, 無論是餐廳環境還是食物都很適合拍照, 容易受年輕人青睞。 比如, 在“隨園饗食”店裡一樓, 迎門就是一台自助點單機,

這樣的點菜方式在錫城不多見, 好奇的食客免不了要先拍個照。 招牌小吃“黑天鵝”上來以後, 白色碗裡盛著乳白色的湯, 湯裡的黑皮餛飩很是惹眼, 再搭配店家配的金色勺子, 顏色很上鏡, 拍出來就很好看, 所以很多年輕人拿到食物的第一步, 都是擺好pose拍照上傳朋友圈。

另一方面, “網紅”都打得一手“情感”“懷舊”的好牌。 “廿一餛飩擔”店用“搪瓷缸”裝著小餛飩, 吃客的懷舊思緒立馬湧上心頭。 “它讓我想到了自己的爺爺奶奶, 小時候想吃餛飩時, 爺爺就會拿著搪瓷缸上街打回來”, 市民張女士有些感動地說。 “謝小粥”的粥鋪裡, 同樣是80後的店主小謝在黑板上列出了“麥乳精”“阿華田”“樂口福”等80後、90後兒時的飲品, 刺激了吃客的食欲。

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