白茶是不需要任何人為的加工， 如殺青、揉撚、烘焙等工序來改變其本來的性狀， 它只需要陽光， 那麼陽光的茶， 該怎麼泡呢？
【不同品類的沖泡】
1、白毫銀針
茶芽纖長細嫩， 水溫不宜過高， 90度左右即可。 上好的白茶渾身披滿白毫， 沖泡時， 熱水不可直沖茶芽， 應當沿杯（或壺）壁入沖， 這樣做有兩個好處， 即不會損傷茶芽品相， 又不令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。
白毫銀針茶形雖然纖小細嫩， 因為茶芽肥壯豐腴， 出湯時間較長， 十分耐泡， 即便泡至十道， 湯色尤在， 雖然口味淡了不少， 但還是可以從中品到其餘韻的。 沖泡白毫銀針， 還有一個秘訣， 每回往外分茶湯， 不可全倒空， 應留湯底約三分之一， 這樣， 續過新水之後， 茶湯還能沿承原來韻味。
2、白牡丹
白牡丹一芽一兩葉， 水溫不可過低， 低則茶味難出， 水溫若是太高， 則又會傷及茶芽。 白牡丹的沖泡溫度， 最好控制在90—100度之間。
3、貢眉或壽眉
壽貢皆以茶葉為主， 其形粗放， 茶湯深紅美豔， 功效較為卓越。 水溫可在95-100度以上， 這樣， 就會充分享受到其最美的部分。
4、老茶餅
老茶餅經壓塑而生， 較緊實， 因存儲時間較長， 只有100度的水溫， 才能令其盡顯本色。
【不同用具的沖泡】
1、杯泡
取3-5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡， 可根據個人喜歡濃度控制浸泡時間。
2、蓋碗泡
取5g的白茶投入中蓋碗， 用90度開水溫潤聞香， 然後像功夫茶泡法一樣， 可根據個人喜歡濃度控制浸泡時間， 這樣就能品到十分清新的口味。
3、壺泡
取5g-7g的白茶投入壺中， 用90度開水溫潤後用100度開水悶泡， 可根據個人喜歡濃度控制浸泡時間， 這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺煮
取7-10g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共用，特別是夏天。
如果您喜歡喝白茶，那就根據以上方法試試吧。
4、大壺煮
取7-10g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共用，特別是夏天。
如果您喜歡喝白茶，那就根據以上方法試試吧。