湖南衛視《中餐廳》第一季結束了， 這檔節目， 既是行業的一個標杆， 同時也是黃曉明和趙薇等一票明星的新形象。 今日， 黃曉明接受媒體朋友的網約訪談， 暢談節目的前後， 並聊了男人四十歲的話題， 還回答了大家關心的“敏感”話題。
黃曉明出場：也是抱歉了， 今年也沒有什麼好的作品啊東西啊帶給大家， 讓大家等了很久。 除了中餐廳之外， 當然後面還會有一些好的作品會慢慢兒帶給大家啊， 我還是蠻有信心的。 四十歲將近， 四十歲生日的我已經想清楚了很多的事情。 相信未來會更好， 也是希望將來大家能夠多多幫忙， 感謝， 感謝!
媒體：好作品指的是中餐廳嗎
黃曉明：《中餐廳》的就是因為哥們兒（趙薇）， 我跟趙薇的關係因為太熟了， 包括很多朋友， 所以有些話， 包括這二十多天， 我們是真實地天天在一起， 並且沒有任何的這個提示的情況下（錄的）， 尤其是像我這種的，
媒體：聽說曉明哥在參加這檔節目前狂補了一陣英語， 你有做什麼準備工作嗎？
黃曉明：沒有， 英文從來不需要補， 因為英文本來也沒那麼好， 但是就將就著跟別人簡單交流是沒問題的。 我沒覺得自己英文有多麼好，
媒體：國慶會不會在家裡露一手廚藝啊？
黃曉明：我巴不得國慶能在家裡邊兒露一手。 我答應了無數個人說， 我一定會給你做茄汁大蝦的。 每天拍戲啊， 做活動啊， 這都時間不夠。 我現在已經儘量減少工作量， 不幹別的了， 就只是完成拍戲任務和偶爾的廣告任務， 我都已經做不完了。 還得經常看劇本， 背臺詞， 改臺詞， 改劇本兒， 根本就沒時間做飯， 我巴不得能夠給他們做飯。
媒體：求問曉明哥， 收了周冬雨為乾女兒， 下次babay 和冬雨見面或合作該如何相處？
黃曉明：對， 這個跟冬雨認她做女兒之後， 反正見了baby的面兒， 估計得叫媽。 是開玩笑啊， 人家自己開玩笑叫我， 那我就不管了， 反正各處各的也行， 我無所謂， 呵呵。
媒體：芥末蝦仁， 聽菜名就很好吃， 小明哥還有什麼拿手菜嗎？怎麼做的都是蝦？
黃曉明：我也不知道為啥就跟蝦幹上了， 因為我是青島人吧， 就喜歡海鮮。 我本來想做魚， 但因為做魚比較複雜，
媒體：《中餐廳》應該是你參加的第一檔戶外綜藝， 你覺得跟你平時主持或者在棚內錄製節目有什麼不同？從臺上把控流程的主持人， 變成《中餐廳》裡的一名“不受束縛”的店員， 你的心態是怎麼調整的？從中有怎樣的收穫呢？
黃曉明：中餐廳裡， 我的心態是非常好的。 因為我自認為我跟趙薇在一起的時候， 肯定是要讓她當店長的。 因為， 不管任何情況下， 只要我們倆在一起， 必須還是要以她為主的。 所以我從來也沒有想過當店長， 只是想輔助她把這件事情做好。 可能我們倆會有一些經營理念上的不一樣，但是結果其實都是一樣的，都是為了一點好。所以我覺得特別好，特別開心。重要的是有這個機會，可以跟好朋友們相處二十天，乾乾淨淨的，不受打擾這點是特別開心的一件事情，不管做什麼都開心。
我覺得中餐廳其實是真正生活中的我的大部分性格，不是全部性格。因為碰到什麼樣的情況，它是不一樣的。那在中餐廳裡邊，我的做事態度和風格基本也是符合我平常的風格的。比如說我一直都跟員工說的，善良比聰明更重要，選擇比努力更重要，這是一樣的道理。因為在很多時候，看你選的是什麼。但是其實你不管選什麼，可能結果都是差不多，但只是走向是不一樣的。比如說，我跟趙薇的不同的理念，就是我認為這個就是對顧客的這種先付出後收穫，可能我會選擇這種先付出。但是我們其實在基本上是沒有怎麼矛盾的，都是要把內容做好，就是把產品做好。
媒體：曉明哥現在廚藝是不是已經到登峰造極的境界了？
黃曉明：沒有阿，我實話實說，這個廚藝還是很一般，很一般，很一般，但是我現在敢做了，以前是不敢做，現在是比如說拍戲裡面讓我做個飯，我這拿起手來就做。我突然發現這個東西一通百通，你一旦會了一樣，其實其他都差不多，你只要基本上掌握調料和火候就行了。所以我還挺享受這種這種感覺的。以後要沒事兒了，在家我還是希望可以多給家人做做飯啊，然後我去希望自己的孩子將來能夠回憶說我是吃我爸爸給我做的飯長大的，那是多麼開心啊。
媒體：快40了有很多不一樣想法了。以後會在影視作品或綜藝節目的選擇上有什麼要求嗎？曉明哥不是18麼？
黃曉明：我是十八歲，呵呵，你說對了，我真的是十八歲。那個，我是現在越來越覺得慢綜藝其實是一件非常好的事情，因為它其實是真正體現明星也好，參與者也好，他的人物性格特色和他的處事方式的。跟那些快綜藝不一樣的地方，就是那些的目的性是很強，只要逗觀眾開心就好。而這個是不一樣的，這個是另外一種狀態，是在真實的生活中去看你的感受和你的行為和你的處事原則、價值觀。那我覺得這個還是蠻有意思的，是不一樣的，在很多時候是可以感受和學習到很多東西。當然我也在其他的合作夥伴，像趙薇呀，亮亮啊，冬雨身上學到了很多東西。
希望等到我八十一歲的時候你們也這麼說，但前提是我能活到八十一歲啊。
媒體：第二季還會參與嗎，曉明哥？
黃曉明：第二季再說吧，我沒那麼多時間一定要參加綜藝節目。綜藝節目是在我喜歡的時候，覺得搭檔好的時候我才會去偶爾做一做，老做綜藝節目沒啥意義，我覺得。當然要考慮好的團隊，優質的製作人，好的題材啊，具體情況具體分析。
我希望從現在開始減少我的這些零碎的東西，包括綜藝節目什麼之類的。我希望多點時間放到拍戲和陪家人上，否則的話我覺得消耗太大。對於我來說，這不是我四十歲以後想要的生活了，已經。
媒體：節目錄製中會想家嗎？
黃曉明：特別想！離開家二十多天，說實話，後來的過了十天之後，基本上是在倒數，是在熬。不止一個星期吧都，已經在熬了，就是想回家，想家。
媒體：平時跟趙薇相處就是節目中那種“碰撞”的狀態嗎？
黃曉明：平常跟趙薇相處就是這種的，但是當然沒有那麼明顯，是因為平常不會有一起做事的這個矛盾啊。好朋友不是一起做生意的話，就不會有這樣子的矛盾，平常還是會更開心一點。對，不會像這節目裡，會偶爾的會有一些爭執，（平時）基本沒什麼爭執。因為我對一般人，尤其是女孩子的措施都是聽她們的。因為在無傷大雅的情況下，我覺得學會容忍和諒解是非常重要的一件事情。相處之道是很重要的。
媒體：那你40歲想要的生活是什麼呢？其實覺得你現在的狀態比以前鬆弛多了。
黃曉明：就像馬雲說的，四十歲前，可能想把工作當生活，四十歲後把生活當工作吧。希望能夠做到這點。只做自己想做的事情，不去浪費時間在別的地方。
媒體：節目裡經常說 明天開始減肥，錄節目胖了嗎？
黃曉明：可能節目沒放出來，我其實在這節目裡，每天早上起來都會比別人早起大概半個小時到一個小時健身。可能節目並沒有放出來，我偶爾也會嘗試著學著做早飯給大家。我去的時候是一百五十四斤，我在結束的時候量是一百四十四斤，我大概瘦了十斤。
媒體：那你40歲想要的生活是什麼呢？其實覺得你現在的狀態比以前鬆弛多了
黃曉明：我其實生活中一直是挺鬆弛的，只是一談正事兒，就是有採訪或者攝影機對我，我就會下意識的去繃。這是一種緊張的習慣。我一直覺得自己不是一個天生的好演員，是需要後天去努力，克服身上很多的毛病的這樣一個演員。
媒體：很多演員也是演而優則導，薇姐也自己當了導演，曉明哥會不會也有導演計畫？
黃曉明：導演計畫要碰，我並不覺得碰不到一個好的，就強弩著自己去做。我得對一個東西特別有興趣，特別想演特別想導，我才能去。所以這個要碰，我不能具體地說想還是不想。
媒體：如今最想演什麼角色？挑戰負面角色如何？有二胎兒計畫嗎？
黃曉明：一直都挑戰負面角色，只要這角色夠好。《風聲》裡演的武田不就是負面角色嗎？二胎還不知道再說吧，不著急。
媒體：地震了，成都！！！（突發）
黃曉明：成都地震了嗎？哎呀，哎呀，這個要祈禱，為成都祈禱，然後希望大家能夠平安。天呐，天呐啊，成都又地震了，應該沒事兒吧，希望大家平安。
地震，現在我會讓大家第一時間去瞭解一下。需要幫助的話，我們底下的團隊也會第一時間去做的。這個必須要去做的，能夠幫助到別人是一件非常榮幸的事情。
對，我自己的工作人員有一個團隊，專門處理突發情況和及時支援。我的粉絲也都會跟我一起去做支援的。
媒體：人魚線是啥時候練出來的？受了中餐廳的影響麼？
黃曉明：我減肥是因為戲，不是因為中餐廳。我在中餐廳裡邊兒要減肥也是因為戲。只是當時太餓了，但是因為我自己健身，我知道在那種極端累和餓的情況下，其實適度的吃吃不會胖。結果也是我所料，我在中餐廳是瘦了。後來拍戲過程中，因為我要演一個退伍軍人，當兵的那段時間尤其需要瘦，所以我就減肥啊，我是因為戲。以後給我這個原則就是，戲裡邊要求瘦，我就減肥。平常生活中該吃吃，該喝喝，做一個開心的大胖子。
對呀，我自己也會心裡不平衡的呀，工作中那麼辛苦，那麼努力，不就是為了讓家人和自己開心，過得好一點嗎？這生活中也不讓吃，不讓喝，這多痛苦啊，將來等我老了之後得多後悔啊，對不對？是沒這個必要，該吃吃，該喝喝，，做一個開心的大胖子。
媒體：中餐廳裡這次人氣這麼高，你的情商也被很多人誇讚，節目錄製前有想到嗎？
黃曉明：那倒沒有。因為我是一個老好人。這我自己也知道，我不覺得現在老好人是一個好事兒，對於大家來說，似乎好像老好人都已經快成貶義詞了，所以我不覺得這種性格有什麼好的。我有時候也討厭自己的這種性格，但是沒辦法，所以現在就學會適度控制自己。知道你好的人，一定要對他好，尤其是要從自己周圍開始。那些真正平時愛你的、幫助你的人，跟你一起工作，跟你一起辛苦的人，才應該對他們好。做好人應該從身邊的人開始做起。
媒體：果然是操心的人。
黃曉明：是的，我是個操心的人。從小到大我爸媽就說我是個操心的人。這我跟我媽學的應該，比較像我媽，我媽比較操心。如果有人看過《旋風孝子》就知道了，我媽就是這樣一個人，我跟我媽比較像。
媒體：真偶像（地震）。
黃曉明：謝謝！我哪有，還好，就是湊合吧。
謝謝，大家萬分萬分感謝！這都是很應該的，這沒什麼好值得誇獎的。那謝謝大家！
媒體：老覺得你是那種有種責任感的人，不管是對家人還是朋友或者工作，這是不是跟你的成長環境或者家庭教育有關?比如你可能是大家族裡的老大這樣？
黃曉明：是的是的，你說的是很對的。我一向都認為所有人的性格其實是跟自己成長環境有關係的。後來總結下來，我覺得是這樣子的。你總是會像一個人，或者總是會因為某種困境而變成一種性格。我是山東人，我又是長子長孫長外孫，從小就被爺爺奶奶和爸爸媽媽教育，要做榜樣，然後將來成功了要幫別人。我媽也是當時我們的那個套院裡的熱心腸，所以我覺得是受到他們的影響，但是不好的問題是，家裡雖然也窮，但是也沒有真的吃過什麼大的苦。而且我性格是一個喜歡吃苦的性格，所以就可能算是比較順利的吧。
之前努力的那些東西都能夠有結果，我覺得這是很幸運的一件事情。因為不是所有的努力都能有結果的。那所以，在某種程度上可能受到的挫折磨難少一點，就會在中期時候有一些搖擺，不確定或者搞不清楚自己真正適合的是什麼，老想各種嘗試和突破，讓自己做了很多錯誤的選擇。那現在的我也在做反省，到底什麼是該要的，什麼是不該要的，什麼是再好也不能要的。所以我覺得我明白了，我想清楚了，我會給自己一個最好的四十歲的生日禮物，就是讓自己做一個正確的人生的選擇，後半生的人生選擇。
在有限的時間裡，讓自己做一些不後悔的事情，或者讓自己家人同事，甚至於自己將來的孩子開心的事情。對，這點是我現在就想做的。
我覺得中餐廳其實是真正生活中的我的大部分性格，不是全部性格。因為碰到什麼樣的情況，它是不一樣的。那在中餐廳裡邊，我的做事態度和風格基本也是符合我平常的風格的。比如說我一直都跟員工說的，善良比聰明更重要，選擇比努力更重要，這是一樣的道理。因為在很多時候，看你選的是什麼。但是其實你不管選什麼，可能結果都是差不多，但只是走向是不一樣的。比如說，我跟趙薇的不同的理念，就是我認為這個就是對顧客的這種先付出後收穫，可能我會選擇這種先付出。但是我們其實在基本上是沒有怎麼矛盾的，都是要把內容做好，就是把產品做好。
媒體：曉明哥現在廚藝是不是已經到登峰造極的境界了？
黃曉明：沒有阿，我實話實說，這個廚藝還是很一般，很一般，很一般，但是我現在敢做了，以前是不敢做，現在是比如說拍戲裡面讓我做個飯，我這拿起手來就做。我突然發現這個東西一通百通，你一旦會了一樣，其實其他都差不多，你只要基本上掌握調料和火候就行了。所以我還挺享受這種這種感覺的。以後要沒事兒了，在家我還是希望可以多給家人做做飯啊，然後我去希望自己的孩子將來能夠回憶說我是吃我爸爸給我做的飯長大的，那是多麼開心啊。
媒體：快40了有很多不一樣想法了。以後會在影視作品或綜藝節目的選擇上有什麼要求嗎？曉明哥不是18麼？
黃曉明：我是十八歲，呵呵，你說對了，我真的是十八歲。那個，我是現在越來越覺得慢綜藝其實是一件非常好的事情，因為它其實是真正體現明星也好，參與者也好，他的人物性格特色和他的處事方式的。跟那些快綜藝不一樣的地方，就是那些的目的性是很強，只要逗觀眾開心就好。而這個是不一樣的，這個是另外一種狀態，是在真實的生活中去看你的感受和你的行為和你的處事原則、價值觀。那我覺得這個還是蠻有意思的，是不一樣的，在很多時候是可以感受和學習到很多東西。當然我也在其他的合作夥伴，像趙薇呀，亮亮啊，冬雨身上學到了很多東西。
希望等到我八十一歲的時候你們也這麼說，但前提是我能活到八十一歲啊。
媒體：第二季還會參與嗎，曉明哥？
黃曉明：第二季再說吧，我沒那麼多時間一定要參加綜藝節目。綜藝節目是在我喜歡的時候，覺得搭檔好的時候我才會去偶爾做一做，老做綜藝節目沒啥意義，我覺得。當然要考慮好的團隊，優質的製作人，好的題材啊，具體情況具體分析。
我希望從現在開始減少我的這些零碎的東西，包括綜藝節目什麼之類的。我希望多點時間放到拍戲和陪家人上，否則的話我覺得消耗太大。對於我來說，這不是我四十歲以後想要的生活了，已經。
媒體：節目錄製中會想家嗎？
黃曉明：特別想！離開家二十多天，說實話，後來的過了十天之後，基本上是在倒數，是在熬。不止一個星期吧都，已經在熬了，就是想回家，想家。
媒體：平時跟趙薇相處就是節目中那種“碰撞”的狀態嗎？
黃曉明：平常跟趙薇相處就是這種的，但是當然沒有那麼明顯，是因為平常不會有一起做事的這個矛盾啊。好朋友不是一起做生意的話，就不會有這樣子的矛盾，平常還是會更開心一點。對，不會像這節目裡，會偶爾的會有一些爭執，（平時）基本沒什麼爭執。因為我對一般人，尤其是女孩子的措施都是聽她們的。因為在無傷大雅的情況下，我覺得學會容忍和諒解是非常重要的一件事情。相處之道是很重要的。
媒體：那你40歲想要的生活是什麼呢？其實覺得你現在的狀態比以前鬆弛多了。
黃曉明：就像馬雲說的，四十歲前，可能想把工作當生活，四十歲後把生活當工作吧。希望能夠做到這點。只做自己想做的事情，不去浪費時間在別的地方。
媒體：節目裡經常說 明天開始減肥，錄節目胖了嗎？
黃曉明：可能節目沒放出來，我其實在這節目裡，每天早上起來都會比別人早起大概半個小時到一個小時健身。可能節目並沒有放出來，我偶爾也會嘗試著學著做早飯給大家。我去的時候是一百五十四斤，我在結束的時候量是一百四十四斤，我大概瘦了十斤。
媒體：那你40歲想要的生活是什麼呢？其實覺得你現在的狀態比以前鬆弛多了
黃曉明：我其實生活中一直是挺鬆弛的，只是一談正事兒，就是有採訪或者攝影機對我，我就會下意識的去繃。這是一種緊張的習慣。我一直覺得自己不是一個天生的好演員，是需要後天去努力，克服身上很多的毛病的這樣一個演員。
媒體：很多演員也是演而優則導，薇姐也自己當了導演，曉明哥會不會也有導演計畫？
黃曉明：導演計畫要碰，我並不覺得碰不到一個好的，就強弩著自己去做。我得對一個東西特別有興趣，特別想演特別想導，我才能去。所以這個要碰，我不能具體地說想還是不想。
媒體：如今最想演什麼角色？挑戰負面角色如何？有二胎兒計畫嗎？
黃曉明：一直都挑戰負面角色，只要這角色夠好。《風聲》裡演的武田不就是負面角色嗎？二胎還不知道再說吧，不著急。
媒體：地震了，成都！！！（突發）
黃曉明：成都地震了嗎？哎呀，哎呀，這個要祈禱，為成都祈禱，然後希望大家能夠平安。天呐，天呐啊，成都又地震了，應該沒事兒吧，希望大家平安。
地震，現在我會讓大家第一時間去瞭解一下。需要幫助的話，我們底下的團隊也會第一時間去做的。這個必須要去做的，能夠幫助到別人是一件非常榮幸的事情。
對，我自己的工作人員有一個團隊，專門處理突發情況和及時支援。我的粉絲也都會跟我一起去做支援的。
媒體：人魚線是啥時候練出來的？受了中餐廳的影響麼？
黃曉明：我減肥是因為戲，不是因為中餐廳。我在中餐廳裡邊兒要減肥也是因為戲。只是當時太餓了，但是因為我自己健身，我知道在那種極端累和餓的情況下，其實適度的吃吃不會胖。結果也是我所料，我在中餐廳是瘦了。後來拍戲過程中，因為我要演一個退伍軍人，當兵的那段時間尤其需要瘦，所以我就減肥啊，我是因為戲。以後給我這個原則就是，戲裡邊要求瘦，我就減肥。平常生活中該吃吃，該喝喝，做一個開心的大胖子。
對呀，我自己也會心裡不平衡的呀，工作中那麼辛苦，那麼努力，不就是為了讓家人和自己開心，過得好一點嗎？這生活中也不讓吃，不讓喝，這多痛苦啊，將來等我老了之後得多後悔啊，對不對？是沒這個必要，該吃吃，該喝喝，，做一個開心的大胖子。
媒體：中餐廳裡這次人氣這麼高，你的情商也被很多人誇讚，節目錄製前有想到嗎？
黃曉明：那倒沒有。因為我是一個老好人。這我自己也知道，我不覺得現在老好人是一個好事兒，對於大家來說，似乎好像老好人都已經快成貶義詞了，所以我不覺得這種性格有什麼好的。我有時候也討厭自己的這種性格，但是沒辦法，所以現在就學會適度控制自己。知道你好的人，一定要對他好，尤其是要從自己周圍開始。那些真正平時愛你的、幫助你的人，跟你一起工作，跟你一起辛苦的人，才應該對他們好。做好人應該從身邊的人開始做起。
媒體：果然是操心的人。
黃曉明：是的，我是個操心的人。從小到大我爸媽就說我是個操心的人。這我跟我媽學的應該，比較像我媽，我媽比較操心。如果有人看過《旋風孝子》就知道了，我媽就是這樣一個人，我跟我媽比較像。
媒體：真偶像（地震）。
黃曉明：謝謝！我哪有，還好，就是湊合吧。
謝謝，大家萬分萬分感謝！這都是很應該的，這沒什麼好值得誇獎的。那謝謝大家！
媒體：老覺得你是那種有種責任感的人，不管是對家人還是朋友或者工作，這是不是跟你的成長環境或者家庭教育有關?比如你可能是大家族裡的老大這樣？
黃曉明：是的是的，你說的是很對的。我一向都認為所有人的性格其實是跟自己成長環境有關係的。後來總結下來，我覺得是這樣子的。你總是會像一個人，或者總是會因為某種困境而變成一種性格。我是山東人，我又是長子長孫長外孫，從小就被爺爺奶奶和爸爸媽媽教育，要做榜樣，然後將來成功了要幫別人。我媽也是當時我們的那個套院裡的熱心腸，所以我覺得是受到他們的影響，但是不好的問題是，家裡雖然也窮，但是也沒有真的吃過什麼大的苦。而且我性格是一個喜歡吃苦的性格，所以就可能算是比較順利的吧。
之前努力的那些東西都能夠有結果，我覺得這是很幸運的一件事情。因為不是所有的努力都能有結果的。那所以，在某種程度上可能受到的挫折磨難少一點，就會在中期時候有一些搖擺，不確定或者搞不清楚自己真正適合的是什麼，老想各種嘗試和突破，讓自己做了很多錯誤的選擇。那現在的我也在做反省，到底什麼是該要的，什麼是不該要的，什麼是再好也不能要的。所以我覺得我明白了，我想清楚了，我會給自己一個最好的四十歲的生日禮物，就是讓自己做一個正確的人生的選擇，後半生的人生選擇。
在有限的時間裡，讓自己做一些不後悔的事情，或者讓自己家人同事，甚至於自己將來的孩子開心的事情。對，這點是我現在就想做的。