中秋自己做月餅， 自己做餡， 真的很棒， 家人吃的健康自己做的開心， 中秋快到了一起來吧。 。
材料。
麵粉200克。 轉化糖漿150克。 玉米油60克。 見水2克。 蓮蓉餡
做法。
1、把轉化糖漿和玉米油攪拌均勻， 篩入麵粉， 抓成團， 鬆弛30分鐘備用。
2、蓮蓉餡備用。
3、把麵團分成小劑子， 拿在手裡， 按出一個窩。
4。 放入蓮蓉餡， 慢慢包起。
5、收好口， 成圓形。
6、放入月餅模具， 按實。
7、壓下， 月餅坯就做好了。
8、月餅噴水，烤箱上下火200度5分鐘定型後，刷上蛋液。
9、繼續烤20分鐘。
10、月餅出爐烤好了
8、月餅噴水，烤箱上下火200度5分鐘定型後，刷上蛋液。
9、繼續烤20分鐘。
10、月餅出爐烤好了