這是一道比較健康營養的廣東菜。
今天朋友送來幾條大泥鰍魚， 第一個感覺就是要煮泥鰍豆腐芫茜湯。 簡單的煮法， 卻能保存最好的鮮味。
先把殺好的泥鰍魚洗乾淨， 然後用鍋煎焦一下， 放上幾塊薑片， 然後把開水倒進去， 把豆腐放進鍋， 蓋上鍋煮至滾開， 再繼續滾上幾分鐘， 再將芫茜放進， 一分鐘後放上鹽就可以了。
魚湯一定在放薑片， 這就消了魚腥味兒。
這泥鰍與豆腐可以點醬油當菜吃。
這個雪白的魚湯挺鮮甜的。 就喜歡媳婦做的這個湯
這是一道比較健康營養的廣東菜。
今天朋友送來幾條大泥鰍魚， 第一個感覺就是要煮泥鰍豆腐芫茜湯。 簡單的煮法， 卻能保存最好的鮮味。
先把殺好的泥鰍魚洗乾淨， 然後用鍋煎焦一下， 放上幾塊薑片， 然後把開水倒進去， 把豆腐放進鍋， 蓋上鍋煮至滾開， 再繼續滾上幾分鐘， 再將芫茜放進， 一分鐘後放上鹽就可以了。
魚湯一定在放薑片， 這就消了魚腥味兒。
這泥鰍與豆腐可以點醬油當菜吃。
這個雪白的魚湯挺鮮甜的。 就喜歡媳婦做的這個湯