中午的飯點來啦， 大家想吃點什麼呢， 來個簡單又下飯的菜好不， 有葷有素， 能開胃就更好， 要是價格也比較實惠的話就要偷笑了， 嗯～今天的菜譜確實就是這樣的， 簡單實惠， 好吃不貴， 在飯店裡的上座率也是很高的， 我們不去飯店， 我們自己動手做， 步驟很簡單， 看看就會了。
食材：小尖包菜1個， 裡脊肉100克， 細粉絲20克
調味料：臘肉丁， 食油， 鹽， 薑蒜， 醬油， 香醋， 郫縣豆瓣醬一小勺， 紅辣椒一個
製作方法：1、尖包菜洗淨切細絲備用。
2、裡脊肉切細丁， 用食油， 鹽， 醬油， 香醋， 薑絲醃一刻鐘。
3、粉絲用剪刀剪兩段， 用熱水泡開。
4、平底鍋燒熱， 放少許油煸炒臘肉丁， 把豬油全部煸炒出來。
5、炒肉丁， 用油煸炒到有一點點焦即可， 不要焦糊。
6、炒包菜絲， 包菜的水份出來後放豆瓣醬， 醬油， 香醋， 一點點鹽和紅辣椒調味， 最後將粉絲放入， 小火炒一分鐘， 即可。
這道菜有沒有很簡單很下飯， 簡直就是米飯殺手嘛， 想吃葷素搭配的下飯菜就收藏著唄。
溫馨小貼士：
1、豬油是這道菜好吃很重要的部分， 切兩塊肥肉稍稍提煉一下就好。
2、粉絲用細粉絲， 浸泡軟化以後就可以撈出來， 炒的時候粉絲還會吸收部分湯汁， 泡太久粉絲軟爛沒口感。