北京有烤鴨，
南京有小龍蝦，
烏魯木齊有大盤雞……
瀋陽呢？
酸菜餡餃子變成了速凍食品，
豬肉燉粉條被貼上“老一輩”標籤，
現在的瀋陽，
最拿得出手的大概就是燒烤了吧。
峰哥的“流氓奮鬥史”
峰哥最初就是為了這個進了燒烤圈，
一心要扛起東北燒烤大旗。
峰哥打小長在西塔，
他的第一家店也開在西塔。
從最初就是9張桌的小破店，
做到現在的首屈一指，
他還是鉚著勁跟自己死磕，
只做自己的“燒烤態度”。
都說“不瘋魔不成活”，
當初為了烤串他辭去體面的工作，
上貨、烤串全都一個人幹，
一天就在小貨車裡睡3小時，
但是因為鑽心的喜歡，
他樂此不疲。
時至今日，
杜海濤、潘粵明、小瀋陽、關喆、曹雲金……
到瀋陽直奔小店，
張柏芝、陳可辛來了也得叫個外賣。
峰哥偷藝拜師的故事，
簡直就是一部流氓奮鬥史，
他的眾多“後臺”，
就是那一堆傳奇師傅。
十多年前的北市老兩口串店，
朝鮮族老兩口解甲歸田回了老家，
他在門口守了兩年，
老兩口一回來就堵門學手藝，
學不會就不出門，
也不讓人家出門。
凡此種種， 比比皆是……
不怕流氓會打架， 就怕流氓琢磨啊
烤羊排
用蘇子葉卷玉蘭片和羊排肉， 清新， 解膩， 賊必！
碳烤生蠔
湛江生蠔隨便吃吃， 蒜蓉可一點兒也別浪費！
因為愛琢磨、有“後臺”，
這些年峰哥又開了幾個分店，
到紐西蘭去賣羊排，
到湛江去賣生蠔，
這次在瀋陽又開了個分店賣燒烤。
羊槍
羊蛋
最初給店取名為“槍火”，
源于峰哥起家的羊槍羊蛋。
羊槍羞羞答答的小小一個，
羊蛋的個頭底氣非常足，
親眼見證幾個姑娘點一堆，
看著就胯下一緊……
食材就是當天的鮮槍鮮蛋，
峰哥說，
別的牛逼我不吹，
我就能保證它們是羊身上的，
真東西怎麼整都好吃。
心管
辣椒油剩了一定要打包帶走！
烤雞排
雞排是可以烤著吃的，雞排是可以不油膩的！
食材好意味著不需要太多額外的加工，
保留原始的新鮮感，
味道就已經很好吃了，
至於什麼提鮮增香的添加劑，
你峰哥根本用不到。
都說孩子就是討債的，
他的另一個後臺，
就是家裡做了幾輩子的水產店。
自從敗家兒子做了這行，
爹媽店裡啥好東西都緊著他挑，
自己的生意都不顧了。
辣炒海靈菇
海靈菇就是這麼出來的，
從媽媽那兒要來的A級海靈菇，
個大鮮靈，
再用媽媽親手做的朝鮮辣醬炒制。
辣醬的講究也多，
溫度、研磨、季節、儲藏方式，
哪個環節出了問題，
辣醬都不是那個味兒。
一說到這兒，
峰哥搖頭晃腦的顯擺——
只有我媽能做出來。
夜裡橫
超大生鹵蝦
蝦！超！大！
在海鮮上，
峰哥也不忘關注男性健康，
“夜裡橫”就是他的傑作，
首發而且原創。
海蠣子就是新鮮海蠣子，
“橫”的全部要求就是新鮮。
“好吃”的把握在辣椒油上，
當年為了研究這碗辣椒油，
峰哥禁閉關了幾個月，
做了1000斤辣椒油，
才把它鼓搗出來。
不過“孩子討債”這句話，
在峰哥這裡就不適用了。
店裡穿著小小的“槍火”T恤的小女孩，
是峰哥5歲的小女兒，
也是店裡最小的服務員。
峰哥說了，
沒工資不算童工哈。
辣椒油剩了一定要打包帶走！
烤雞排
雞排是可以烤著吃的，雞排是可以不油膩的！
食材好意味著不需要太多額外的加工，
保留原始的新鮮感，
味道就已經很好吃了，
至於什麼提鮮增香的添加劑，
你峰哥根本用不到。
都說孩子就是討債的，
他的另一個後臺，
就是家裡做了幾輩子的水產店。
自從敗家兒子做了這行，
爹媽店裡啥好東西都緊著他挑，
自己的生意都不顧了。
辣炒海靈菇
海靈菇就是這麼出來的，
從媽媽那兒要來的A級海靈菇，
個大鮮靈，
再用媽媽親手做的朝鮮辣醬炒制。
辣醬的講究也多，
溫度、研磨、季節、儲藏方式，
哪個環節出了問題，
辣醬都不是那個味兒。
一說到這兒，
峰哥搖頭晃腦的顯擺——
只有我媽能做出來。
夜裡橫
超大生鹵蝦
蝦！超！大！
在海鮮上，
峰哥也不忘關注男性健康，
“夜裡橫”就是他的傑作，
首發而且原創。
海蠣子就是新鮮海蠣子，
“橫”的全部要求就是新鮮。
“好吃”的把握在辣椒油上，
當年為了研究這碗辣椒油，
峰哥禁閉關了幾個月，
做了1000斤辣椒油，
才把它鼓搗出來。
不過“孩子討債”這句話，
在峰哥這裡就不適用了。
店裡穿著小小的“槍火”T恤的小女孩，
是峰哥5歲的小女兒，
也是店裡最小的服務員。
峰哥說了，
沒工資不算童工哈。