中秋之夜，舉杯邀明月

摘要：今天是中秋節， 一個闔家團圓的歡樂日子。 跟紅酒世界網（微信號：wine-world）一起來瞭解一下中秋節與酒之間的趣事吧。

中秋節又稱追月節、團圓節， 在這個闔家團圓、摯友相聚的日子裡， 家裡總會用紫蘇炒些田螺， 端上芋頭、水果， 切幾塊月餅， 全家人齊聚天臺對月而祭， 坐看碧空如洗、圓月如盤， 並藉由這一輪皓月， 既抒發著自己的憧憬與理想， 也向遠遊在外、客居異鄉的親人捎去思念。 在中秋夜， 除了祭月、賞月、吃月餅以外， 伴生而來的還有飲酒助興這一習俗。 那麼中秋節為什麼要喝酒呢？有何淵源？

八月中秋， 其實真正意義上是“秋收節”， 新禾登場， 瓜果飄香， 農民為了慶祝豐收， 表達喜悅之情， 便以“中秋”這天作為節日， 酬謝神明， 開宴飲酒。 而喝酒則代表著豐收， 因為古時候要有足夠的糧食才能釀酒。

翻閱才情洋溢的文獻詩詞， 我們不難發現一些關於中秋飲酒的記載。 韓愈在詩中寫道：“一年明月今宵多， 人生由命非由他， 有酒不飲奈明何？”；中秋之夜， 蘇軾歡飲達旦， 大醉， 吟出“明月幾時有？把酒問青天”；蘇轍感歎今宵飲酒待客後， 明晚又將孤寂一人， 離愁不禁湧上心頭——“今夜清尊對客， 明夜孤帆水驛， 依舊照離憂”；趙鼎在《人月圓·中秋》中憧憬“芳尊美酒,年年歲歲，

月滿高樓”；白樸則誦“把酒長歌邀月飲， 明月正堪為友”， 寄託了“年年賞月， 願人如月長久”的美好願景。 詩賞明月， 飲酒作對， 可見古人的中秋過得亦是有滋有味。

從漢代開始便有中秋節飲酒的習俗， 漢朝的天子在八月裡要飲用釀制工藝極為複雜的酎酒。

而唐代時， 唐玄宗則在宮中舉行中秋夜文酒宴， 並熄滅燈燭， 在夜色下進行“月飲”。 宋朝才是中秋節真正盛行的年代， 當時比起月餅， 飲酒更為普遍， 而且中秋時節正值新酒上市， 因此富人會酌酒高歌， 而窮人也置衣買酒。 到了清代， 每逢中秋夜， 人們便會喝一杯桂花酒， 歡聚一堂， 闔家甜蜜。 屈原的《九歌》中便有“奠桂酒兮椒漿”的詩句。 時至今日， 中秋節就意味著家人團聚， 賞月和飲酒就更必不可少了， 越來越多熱愛生活又重視健康的人開始在中秋時選擇飲用葡萄酒。

八月十五月兒圓， 中秋月餅香又甜。 不吃月餅又怎能說你過了中秋？圓圓的月餅象徵著團圓美好， 是中秋節必不可少的傳統美食。 月餅可能吃著吃著就膩了， 這時如果搭配點葡萄酒， 不僅解膩， 還倍增新奇口感。 甜味月餅配甜酒， 酒中豐富的花香和甜美的果味與月餅的甜蜜相互映襯， 清爽的酸度又能一掃甜膩口感；鹹味月餅則配年輕的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒， 這種酒單甯適中、酸度適宜， 能夠化解鹹味月餅中油脂的肥膩口感……除了吃月餅時，中秋吃團圓飯時飯桌上有了葡萄酒也更加喜慶熱鬧，說說笑，碰碰杯，興致正濃。吃過飯，拎起尚未喝完的酒，轉移陣地，登上樓頂舉杯邀明月，賞月聊天，詩興大發，或是生爐子圍成一圈燒烤，都是相當助興的。

一輪明月照思親，一盒月餅嘗香甜，一縷酒香醉人間，一聲問候真摯送。紅酒世界祝您闔家歡樂人團圓，生活幸福又美滿，中秋節快樂！

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能夠化解鹹味月餅中油脂的肥膩口感……除了吃月餅時，中秋吃團圓飯時飯桌上有了葡萄酒也更加喜慶熱鬧，說說笑，碰碰杯，興致正濃。吃過飯，拎起尚未喝完的酒，轉移陣地，登上樓頂舉杯邀明月，賞月聊天，詩興大發，或是生爐子圍成一圈燒烤，都是相當助興的。

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