提起應采兒大家都會想到是“黑社會老大”山雞陳小春的妻子，
不過早期的應采兒要紅過陳小春。
應采兒在16歲的時候參加了美國華埠小姐選美比賽， 獲得亞軍， 一年後出演了《全職殺手》裡的女主角， 並獲得最佳喜劇女演員獎。 生活中的應采兒是非常活潑可愛， 丈夫陳小春曾也坦言， 當初愛上應采兒正是被她的陽光所吸引。
曾經在2004年應采兒被爆料吸毒醜聞， 應采兒和朋友在香港遇到了警方的突擊檢查， 隨後便以涉嫌藏毒罪將應采兒拘捕。 員警在車上發現了一包0.8克的K粉。 經回警署調查後， 沒有發現確切證據以後， 應采兒被獲准保釋離開。
如今這麼多年過去了， 陳小春也沒有傳過緋聞， 顧忌有可能是被霸氣的嬌妻給嚇到了！