中國地域廣大， 民族眾多， 中秋習俗雖然都與月亮分不開， 但各地各民族均有不同， 如走月亮、追月、尋月、偷月、跳月和問月等， 營口地區的民間有團圓、拜月、吃月餅、吃秋、演戲等文娛活動。
團圓
中秋節是個團圓節， 俗話說天上月兒圓， 地上人團圓， 人月同圓。
《營口縣誌》說：“家人團集， 兒女分甘， 故又謂團圓節。 ”這一天， 歸寧（回娘家）的婦女必須回婆家， 遠在外地的家人儘量趕回來， 與家裡人團聚， 共賞明月。 不能團聚的遊子， 也會通過各種形式表達自己對遠方親人的思念。
中國古人注重天人合一， 所以中秋月圓這天， 要求人要團圓， 由此說明中秋節是中國人一個相當重要的節日。
拜月
又稱祭月， 遼南農村叫圓月， 這是中秋節主要活動。
《蓋平縣誌》載：“商民婦孺亦知領取秋宵月明之趣， 瓜果中庭。 ”拜月時， 一般在院中能看到明月的地方即對月擺一張供桌（香案）， 有的在供桌後邊掛上月亮碼子。
更多的是供家中產的時令水果， 如果自己家少， 可以到別家摘一些。 那時遼南人很樸實敦厚， 只是吃點或有正當用， 不用經主人允許就可以摘， 有句俗語叫“瓜果梨棗， 誰見誰咬（隨便吃， 不能拿走）。
一般的供品有大棗、梨（那時還沒有蘋果）、花生， 山區的有榛子、核桃。 不管供什麼， 毛豆是不能少的， 人們普遍認為這毛豆是給月亮上的兔子吃的。
城鎮裡也有上供拜月習俗， 商民、文人雅士多以賞月為主， 他們在院中按著桌子， 上面擺滿了月餅、西瓜、各種時令水果，
佈置完後， 燒香禮拜。 因為月亮屬陰， 所以操辦“圓月”的， 拜月的都是婦女， 尤其姑娘和年輕婦女更為認真。 遼南向來有“男不拜月， 女不辭灶”的說法， 但有的家庭不到八歲的男童不在其列。
首先由家中年長的婦女上香， 一邊磕頭一邊禱告說：“八月十五月正圓， 西瓜月餅（倭瓜火燒）敬老天。 敬的老天心歡喜， 一年四季保平安。 ”姑娘媳婦們只是默默的行禮磕頭祈禱， 有的可能是想找一個如意郎君， 有想早得貴子……。
有的家供有太陰菩薩， 她們小聲念道：“太陰菩薩自東來， 十重地獄九重來， 十萬八千諸菩薩， 諸位菩薩兩邊排……頭戴七層寶珠塔， 婆婆世界眼光明。
鄉下上供完畢， 將供品撤下吃掉。 城鎮一般是在院內一面賞月， 一面“瓜果平分佳節趣”， “盡多酒興留秋醉”。
月餅
“八月十五月正圓， 中秋月餅甜又甜。 ”月餅早已經成為中秋節的代名詞了。 過中秋節， 不僅拜月時要供月餅， 人們吃月餅， 而且人們還要互相贈送月餅。
《營口縣誌》說：“戚友以月餅， 果實相餽遺。 ”清朝， 民國乃至建國前後營口八月十五吃月餅的習俗一直方興未艾， 不過早期的月餅部分是自家作， 清中後期才有商品月餅。
嫦娥奔月月餅模
就清末民初來說， 遼南農村大部分人是不買月餅的。 首先是買不起， 其次不到集鎮是買不到的。 但聰明的遼南人發明了一種月餅的替代品——粘火燒， 即遼南月餅。
其樣子很象月餅， 但其食材全部是自家生產。 遼南生產一種穀物叫糜子[méi zǐ]， 它的“適應”性很強， 農民多把它種在薄地或開荒地上， 到了“處暑”時節即可收割， 脫粒後磨成面用二細籮篩過後卻可用。
粘火燒的餡也是自家產的或山上采的，如花生研（光生米搗碎了）、芝麻、綠豆、爬豆和榛子仁、核桃仁等。條件好的家再放點紅糖就更好了。它雖然外表不如月餅，但它香甜可口又不用花錢，是代代相傳的中秋佳餚。
那麼這麼好看好吃的月餅是怎麼出現的呢？民間有好幾種解釋。
有兩種說法基本相似，月餅的產生都與推翻元朝統治有關。據史料記載月餅的產生確在明朝。《西湖遊覽志餘》卷二十載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。“
清朝月餅得到了普及，但基本是自作自食，到了清朝中後期開始出現商品化的月餅。
到了民初，營口、蓋平兩城鎮不僅有專作月餅的店鋪，各面鋪也開始作月餅，其花樣也比以前多了許多，甚至廣式月餅也傳到了營口。
娛樂
中秋節的娛樂活動主要在城鎮中進行。
《蓋平縣誌》說：“管弦澈夜，更加山東三江兩會館晝夜演戲，最足增助遊人佳興。”這種熱鬧景象是指清朝中後期。
縣誌繼續寫到：“近年，各會館注重文化，興辦學校，不以梨園故事浪擲金錢。所由中秋風景視先前之繁華熱鬧為少減矣！”
營口市內，自道光以來，尤其光緒年間，八月十五農工商均放假一天，各戲院茶館的戲班子紛紛推出拿手戲，茶館甚至爆棚。在營口的最熱鬧場所窪坑甸露天場地，也人滿為患。
上世紀20年代，皮影戲下農村
在農村，八月十五這天基本上是歇工的。三五成群的中青年，唱唱小調。一些能人來兩段“子弟書”。晚上有的村莊亦有驢皮影演出，農村叫“唱影”，也有的請藝人唱大鼓書。下五福、走股立、老太太搬家也是中老年的娛樂活動。孩子們“打排”的、“噗嘍歌”聲，卡羊角的嘎嘎聲，此起彼伏。整個農村都在歡樂中。
吟詩
中秋佳節，天高氣爽，正是文人賞月吟詩的大好時光。營口地區的文人雅士也不例外。
《蓋平縣誌》說：“八月中秋節，賞月吟詩，文人固多韻事。”蓋州自古乃文學雅士聚集之地。清末民初飽學之士，《蓋平縣誌》總篡，舉人王郁雲，遼南名儒優貢沈慶颺等文人結社賦詩，八月十五必有飲酒吟詩之故事。
王郁雲共有中秋詩八首，即《中秋看人拜月》、《中秋書懷》、《中秋看月感懷》、《中秋盼月》、《中秋懷人》、《中秋感懷》、《中秋》和《中秋對月》等。
八首中除第一首沒寫飲酒賦詩外，餘者皆是。如《中秋對月》長詩中有：“吟興喜從明月上，鬱懷新逐暮煙開。 頭陀院梵院鐘頻杵，拇戰（劃拳）人家酒滿杯……。”
《中秋》詩中亦有“盡多酒興留秋醉，特放詩情許月知。”這些充分體現了文人們歡度中秋佳節的盛況。
飲食
中秋節的飲食具有象徵性的是月餅，但營口地區南北東西地域不同，所以節日食品略有差別。
俗話說：“靠山吃山，靠海吃海。”此話說到了點子上。從清朝到民國遼南農村基本上還是自給自足的自然經濟，因此節日食品都是自產或互相串換。
這一天農村許多人家的早飯由吃粥飯改成吃乾飯，再做兩個菜。但中午和晚上都要舉行家宴，尤其家口大的殷實人家更是講究。因為中秋節也是慶豐收的節日，在吃的問題上也得拿出點豐收的樣子，討個吉祥。
一般午間主食是餃子、餑餑、麵條或小米乾飯。再做四至六個菜，這幾個菜主要是各家自產的青菜，豆腐、粉條、粉皮、雞蛋，再割幾斤肉，那就是豐盛午宴了，老人或男人們再抿幾口小酒，更是其樂融融。
晚上有吃餃子的，有吃發糕的、粘火燒的。還有吃新苞米面餅子、地瓜，當地人叫“搶秋”、“啃秋”，細看確有大豐收的特點。
沿海傍河地區少不了煮幾個大飛蟹、大河蟹，人們說八月的蟹子“頂蓋肥”，更不用說那些魚蝦腥味了。
全家聚在一張大桌子上，孩子們眼睛盯著願吃的菜大口大口的吃，男人們手捏著酒盅吱吱的喝著酒，婦女又要照顧孩子，又要盛飯添菜，裡裡外外忙個不一樂乎。熱熱鬧鬧的晚飯直到一輪明月從東方升起才結束。
城裡飲食當然要比農村講究些，尤其富商大賈，包飯店有之，往家叫酒席有之，但更多的還是在家中用餐，“飲食豐盛”，“兩餐具盛饌”。
當明月從東方緩緩起時，闔家人等齊集庭院，孩子們吃著月餅、水果，大人品著名茶共用這良辰美景。
作者：王金令，1943年生。瀋陽師範學院（瀋陽師大）本科畢業。曾任營口市教育局黨委常委、營口師範高等專科學校校長、營口職業技術學院黨委書記、歷史學教授、營口市文物鑒定專家組成員、營口市非物質文化遺產專家組成員。曾主筆《營口簡史》、《營口通史》和《遼寧地域文化通覽·營口卷》副主編，曾在國家、省和市級刊物上發表文章百餘篇。
鮁天下獲得作者授權發佈，在此鳴謝。王金令、張春彥、王峭共同編著的《營口民俗文化》一書，已經出版，歡迎關注。
編輯丨張淼磊 美編丨張淼磊
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粘火燒的餡也是自家產的或山上采的，如花生研（光生米搗碎了）、芝麻、綠豆、爬豆和榛子仁、核桃仁等。條件好的家再放點紅糖就更好了。它雖然外表不如月餅，但它香甜可口又不用花錢，是代代相傳的中秋佳餚。
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清朝月餅得到了普及，但基本是自作自食，到了清朝中後期開始出現商品化的月餅。
到了民初，營口、蓋平兩城鎮不僅有專作月餅的店鋪，各面鋪也開始作月餅，其花樣也比以前多了許多，甚至廣式月餅也傳到了營口。
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中秋節的娛樂活動主要在城鎮中進行。
《蓋平縣誌》說：“管弦澈夜，更加山東三江兩會館晝夜演戲，最足增助遊人佳興。”這種熱鬧景象是指清朝中後期。
縣誌繼續寫到：“近年，各會館注重文化，興辦學校，不以梨園故事浪擲金錢。所由中秋風景視先前之繁華熱鬧為少減矣！”
營口市內，自道光以來，尤其光緒年間，八月十五農工商均放假一天，各戲院茶館的戲班子紛紛推出拿手戲，茶館甚至爆棚。在營口的最熱鬧場所窪坑甸露天場地，也人滿為患。
上世紀20年代，皮影戲下農村
在農村，八月十五這天基本上是歇工的。三五成群的中青年，唱唱小調。一些能人來兩段“子弟書”。晚上有的村莊亦有驢皮影演出，農村叫“唱影”，也有的請藝人唱大鼓書。下五福、走股立、老太太搬家也是中老年的娛樂活動。孩子們“打排”的、“噗嘍歌”聲，卡羊角的嘎嘎聲，此起彼伏。整個農村都在歡樂中。
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一般午間主食是餃子、餑餑、麵條或小米乾飯。再做四至六個菜，這幾個菜主要是各家自產的青菜，豆腐、粉條、粉皮、雞蛋，再割幾斤肉，那就是豐盛午宴了，老人或男人們再抿幾口小酒，更是其樂融融。
晚上有吃餃子的，有吃發糕的、粘火燒的。還有吃新苞米面餅子、地瓜，當地人叫“搶秋”、“啃秋”，細看確有大豐收的特點。
沿海傍河地區少不了煮幾個大飛蟹、大河蟹，人們說八月的蟹子“頂蓋肥”，更不用說那些魚蝦腥味了。
全家聚在一張大桌子上，孩子們眼睛盯著願吃的菜大口大口的吃，男人們手捏著酒盅吱吱的喝著酒，婦女又要照顧孩子，又要盛飯添菜，裡裡外外忙個不一樂乎。熱熱鬧鬧的晚飯直到一輪明月從東方升起才結束。
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