義大利高端美食集市 Eataly 斥資 1.18億美元在博洛尼亞打造的美食主題公園 FICO Eataly World 將於 11月 15日開張。
據悉， 在這個占地 25英畝（約合 10.1萬平方米）的主題公園中， 共有 40多家餐廳和小吃攤， 其中包括三家米其林星級餐廳的分店， 包括旗艦店位於義大利 Rimini 的 Guido。
FICO Eataly World 還存有多種義大利美酒， 未來將能製作 1000多種不同的尼克羅尼雞尾酒。 同時， 遊客還能前往學習中心瞭解更多與義大利美食相關的知識。 當然， 騎著購物三輪車環遊公園也是不錯的選擇。
與其它著重於餐廳和購物的 Eataly 集市不同， 主題公園能讓遊客深入體驗義大利美食文化， 過去數十年農業生產和加工的演化過程。 示範和教育是 Fico Eataly World 的一大主題。 遊客能參與烹飪課程， 付費參與義大利面背後的生產製作流程。 主題選自 Eataly 創始人 Oscar Farinetti 寫的書《Ricordiamoci Il Futuro》， 包括“人與海（man and the sea）”、“人與動物（man and animals）”等。
主題公園還飼養了奶牛等不少牲畜， 能夠現場生產乳酪和優酪乳。
園內還設有互動工坊， 內有經驗豐富的農民和主廚進行授課。 義大利美食指南 Le Soste 還會組織米其林餐廳的主廚開設一系列的烹飪示範， 如 2016全球最佳餐廳 Osteria Francescana 主廚 Enrico Bertolini 和 Massimo Bottura 等。
環保也是 FICO Eataly World 的主題之一， 園內還辟有一塊專注于未來農業的區域。 在這片由美國麻省理工學院 MIT Senseable City Lab 的 Carlo Ratti 設計的區域， 遊客能通過在蔬菜水培花園播下種子， 更多地瞭解可持續農業。 而公園建築將使用大量的可再生木材， 讓整體更具有“自然”的感覺。 同時還安裝了 44000塊太陽能電池板， 創歐洲單體建築之最。
（關於主題公園的更多細節， 詳見《華麗志》此前報導：永不落幕的義大利美食嘉年華：FICO Eataly World 明年9月開業，
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