主料
蔥適量， 薑適量，
料酒適量， 鹽適量，
蒸魚豉油適量， 蒜泥適量，
青紅椒絲適量， 食用油適量，
清蒸鯿魚的做法步驟
1. 盤底鋪墊上適量薑絲
2. 把鯿魚切成1釐米寬， 不要切斷，
3. 把切好的魚擺盤， 撒上少許鹽， 薑， 料酒多點， 醃制十五分鐘以上，
4. 鍋內水開， 大火蒸十分鐘出鍋， 撒上蒜泥， 淋上蒸魚豉油， 放青紅辣椒絲裝飾， 燒熱油淋上即可
主料
蔥適量， 薑適量，
料酒適量， 鹽適量，
蒸魚豉油適量， 蒜泥適量，
青紅椒絲適量， 食用油適量，
清蒸鯿魚的做法步驟
1. 盤底鋪墊上適量薑絲
2. 把鯿魚切成1釐米寬， 不要切斷，
3. 把切好的魚擺盤， 撒上少許鹽， 薑， 料酒多點， 醃制十五分鐘以上，
4. 鍋內水開， 大火蒸十分鐘出鍋， 撒上蒜泥， 淋上蒸魚豉油， 放青紅辣椒絲裝飾， 燒熱油淋上即可