隨著物質水準的提高， 越來越多的人群開始注重養身保健， 有的通過鍛煉來達到健身的目的， 而更多的人選擇通過食療的方式達到保健的效果。 驢肉因其具有兩高兩低的特點：高蛋白， 高氨基酸， 低脂肪， 低膽固醇， 且具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺等功效。 驢喜吃天然野草， 不食人工飼料， 所以其肉質鮮美。 故而驢肉受廣大人群喜愛。
俗話說“天有龍肉， 地有驢肉”， 這是人們對它的最高褒獎， 下面我就給大家分享驢肉的做法。
配料:生抽、蔥薑料酒、老抽、鹽、食用油。
1.生薑切絲、小尖椒切碎、蒜孑切碎、香菜切段備用。
2.驢肉洗淨切絲， 驢肉可以放冰箱凍半小時再切， 這樣切出來的絲又細又均， 驢肉絲放入料酒淹2小時去除惺味.
3.鍋洗淨加熱放油至六， 七成熱時加入生薑絲， 尖椒煸香.
4.放入驢肉翻炒， 加鹽， 生抽， 老抽炒3分鐘左右.
5.最後放香菜翻炒幾下出鍋。
6.一道香辣鮮嫩的小炒驢肉就做好了。
中醫認為， 驢肉性味甘涼， 有補氣養血， 滋陰壯陽， 安神之功效。
有句順口溜：“要長壽，吃驢肉；要健康，喝驢湯；吃了驢肝肺，能活一百歲。”足以說明驢肉營養價值有多高。
小貼士：孕婦，有慢性腸炎和腹瀉患者忌食。
歡迎大家留言評論，祝每一位讀者身體健康，天天開心。
有句順口溜：“要長壽，吃驢肉；要健康，喝驢湯；吃了驢肝肺，能活一百歲。”足以說明驢肉營養價值有多高。
小貼士：孕婦，有慢性腸炎和腹瀉患者忌食。
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