皮膚乾燥起皮在生活中也不少見， 很多人都是因為維生素的缺乏造成的， 那麼有哪些維生素的缺乏會造成皮膚乾燥起皮呢？
缺乏維生素E是皮膚乾燥起皮的原因之一。 維生素E是人體代謝過程中極為重要的物質之一， 缺乏維生素E會造成生物膜脂質過氧化， 破壞細胞膜的結構和功能， 形成脂褐素；缺乏維生素E還能使蛋白質變形， 酶和激素失活， 免疫力下降， 代謝失常， 促使機體衰老；缺乏維生素E的諸多影響表現在皮膚上則是乾燥脫皮、色素較深。 缺乏維生素E的其他症狀：可能引起輕度溶血性貧血、脊髓小腦病（主要是兒童）。 tips：注意補充些富含維生素E的食物如果蔬、堅果、乳類、瘦肉、壓榨植物油、柑橘皮等， 其中果蔬包括獼猴桃、捲心菜、菠菜、羽衣甘藍、萵苣等， 堅果包括榛子、杏仁和胡桃等；除此外還可外塗來改善皮膚乾燥起皮的症狀。
B族維生素中， 維生素B6、B2與皮膚乾燥起皮有一定關係， 這些B族維生素中， 維生素B6是很多酶的組成部分， 可促進氨基酸的代謝， 維持皮膚濕潤健康的狀態， 維生素B2參與（表皮）細胞的氧化還原反應、蛋白質脂肪的代謝， 所以這二類B族維生素都可能導致皮膚乾燥起皮。 缺乏B族維生素其他症狀：缺維生素B6的其他症狀有貧血症、脂溢性皮膚炎、舌炎等；缺維生素B2的其他症狀有口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎等。
皮膚缺水 角質層如盔甲般， 提供皮膚屏障的功能， 角質層的含水量是它能否起作用的關鍵， 角質層一旦缺水後， 皮膚便會有乾燥， 局部脫皮；其原因有皮膚長期不潔淨、睡眠長期不足、水土不服、經常用用過熱的水洗澡、使用刺激性的香皂或清潔劑等。 皮膚缺水其他症狀：皮膚發緊、洗澡後全身發癢。 tips：皮膚缺水需要注意衛生， 不要用過熱的水洗澡， 保證充足的睡眠！
玉米紅薯粥 材料：紅薯500克、紅棗30枚、玉米麵50克 做法： 1、紅薯去皮切丁與紅棗一起入鍋， 煮至紅薯七八成熟時， 加入玉米麵和些許水， 使之成糊狀， 倒入鍋內， 改小火煮； 2、小火煮十來分鐘後起鍋。 功效：該食療方有益氣生津、滋潤皮膚的作用， 適用於皮膚乾燥起皮的人食用。
紅棗冬青燉豬腳 材料：紅棗10枚、冬青10克、豬腳一隻。 做法：將豬腳清洗乾淨切成段，與紅棗冬青一同放入鍋中煮沸，然後轉用小火熬，直至熟透為止。 功效：紅棗補血潤膚;冬青活血祛瘀;豬腳富含豐富的膠原蛋白，可使皮膚柔潤。
紅棗冬青燉豬腳 材料：紅棗10枚、冬青10克、豬腳一隻。 做法：將豬腳清洗乾淨切成段，與紅棗冬青一同放入鍋中煮沸，然後轉用小火熬，直至熟透為止。 功效：紅棗補血潤膚;冬青活血祛瘀;豬腳富含豐富的膠原蛋白，可使皮膚柔潤。