隨著人們對葡萄酒的瞭解越來越多， 他們有了自己釀酒的衝動。 但是你怎麼自己做葡萄酒呢？需要注意在你做酒呢？
第一， 摘葡萄：實際上做葡萄挑選的葡萄不是太大， 最重要的是摘葡萄， 摘一些成熟的葡萄。 好葡萄釀酒好。
其次，
清洗：清洗葡萄的第一步是用乾淨的水，
清除表面污垢，
然後放一盆清水中加入一定量的麵粉，
攪拌均勻，
用葡萄的手，
翻炒1-2分鐘，
用冷開水沖洗，
麵粉是天然吸附劑可吸附在污垢表面的葡萄。
注意：只要去除葡萄油和農藥殘留的表面即可，
不能被清洗太乾淨，
否則葡萄皮就會被淘汰出野生酵母。
第三， 發酵前需要快速將葡萄放入容器中， 如果葡萄接觸過多的空氣會被氧化， 這將影響葡萄酒的品質。
第四， 對於容器的選擇和溫度控制， 對於集裝箱的容器方面， 需要注意銅和鐵不能使用， 以免影響品質。 此外， 玻璃瓶、陶瓷瓶、不銹鋼桶或塑膠桶可用於發酵。 發酵溫度是影響品質的一個重要因素， 一般應保持在20-30℃的溫度， 最好不要超過30度。
第五， 如何判斷發酵過程的成功是：酵母將糖轉化成乙醇和二氧化碳， 一個二氧化碳和葡萄皮混合在一起漂浮在容器已經開始發酵的上表面，