有一次在食堂買了一份炒藕片吃， 清淡寡味， 但覺得是時令菜， 應該吃一點比較好。 單位一個很會做事的同事看到就說：食堂裡的炒藕片差不多就是水煮煮熟，
我平時偶爾買蓮藕， 都是用來煲湯， 燉排骨或者雞的， 這個同事教我的糖醋炒藕片， 回家試了一下， 果然非常的酸甜爽脆， 一大盆我一個人吃了大半。
蓮藕是藥食同源的佳品， 通便止瀉、健脾開胃， 促進消化， 性質平和， 多吃點藕對身體有好處。
主料：藕一節450克
輔料：花椒20餘粒， 醋30毫升， 白糖10克， 鹽半小勺約3克
食材
開大火入藕片翻炒，
炒1、2分鐘
再加2小勺白糖，翻炒均勻
最後加半小勺鹽翻勻
糖醋藕片全程大火，炒制時間很短，一道美味快手菜。
酸甜爽脆又開胃的糖醋炒藕片。秋天要多吃。
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再加2小勺白糖，翻炒均勻最後加半小勺鹽翻勻
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