陳皮除了入藥外， 還可以做成各種美味藥膳， 用陳皮做菜， 能使菜肴呈現獨特的風味， 還能除異味解油膩， 促進消化液分泌， 增加食欲。
陳皮粥
原料：陳皮10克， 大米50克。 做法：將陳皮洗淨， 切細， 水煎取汁， 去渣;大米淘淨， 放入鍋中， 加入陳皮汁及清水適量， 煮為稀粥服食， 每日1劑;或將陳皮研為細末， 每次取3-5克， 調入稀粥中服食。
功效：可行氣健脾， 化痰止咳， 適用於脾胃氣滯， 脘腹脹滿， 消化不良， 食欲不振， 噁心嘔吐， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶等。
陳皮瘦肉羹
原料：陳皮10克， 豬瘦肉50克， 生薑3片， 調味品適量。 做法：將陳皮洗淨， 切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗淨， 切絲， 用澱粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油適量燒熱後， 下蔥、薑爆香， 而後下肉絲爆炒， 再下陳皮絲翻炒， 待熟時調入食鹽、味精， 炒熟即成。
功效：可健脾開胃， 制酸止痛， 適用于胃氣鬱滯， 胃酸過多把致的胃脘疼痛， 暖氣， 泛吐清水等。
陳皮鯽魚
原料：陳皮10克， 鯽魚250克， 調味品適量。 做法：將陳皮泡開， 洗淨， 切絲;生薑切片;胡椒研細;蔥切段;鯽魚去鱗雜， 洗淨;將陳皮、生薑、胡椒、蔥段等放入魚腹內， 而後將鯽魚放碗中， 上面擺上薑片， 再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量， 隔水燉熟後服食。
功效：可健脾暖胃， 適用於虛寒胃痛， 慢性痢疾， 慢性腹瀉， 腹痛等。