一個是中國“百菜之源， 菜系之母”
一個被西方人譽為“東方詠歎調”
當二者相遇， 會擦出怎樣的火花？
10月5日， 五位豫劇名家和五位豫菜名廚齊聚一堂，
俗話說， “十五的月亮十六圓”。 10月5日， 農曆八月十六， 由阿五黃河大鯉魚和戲緣共同策劃， 以“豫劇·豫菜·遇見”為主題的中秋文化活動——“戲味中秋話團圓”如期舉行。
活動現場，
傳承與創新
他是新派豫菜的開創者， 也是豫菜復興的“旗手”。 他曾到訪30多個國家和地區推廣豫菜和中餐文化， 也曾發起並舉辦“讓豫菜站起來”“豫菜抱團打天下”“讓世界品味中原”等系列活動， 致力於讓黃河鯉魚成為河南名片。 他將豫菜絕技帶上了世博會的舞臺，
他說：“豫菜源遠流長， 講究五味調和、質味適中， 被稱為‘百菜之源， 菜系之母’， 而黃河鯉魚更是豫菜的頭牌。 中國人向來講究宴之有鯉，
他是豫劇的復興者。 他將豫劇帶上了百老匯的舞臺， 也將豫劇送到了老百姓的身邊。 無論田間地頭或高雅藝術殿堂， 他帶領一大批藝術家為豫劇在新時代的繁榮做著不懈的努力。 他就是中國戲劇家協會副主席、河南戲劇家協會主席——李樹建。
他說：“我們河南有三種精神、三張名片、三大名吃。 三種精神分別是焦裕祿精神、愚公移山精神、紅旗渠精神；三張名片分別是少林寺、豫劇、豫菜；三大名吃就是黃河鯉魚、燴面、胡辣湯。 希望通過這次活動， 更多的人來河南， 聽豫劇， 品豫菜！”
活動現場，李樹建老師和樊勝武大師聯手，共同為我們送上一道豫菜頭牌紅燒黃河鯉魚和一段經典豫劇《大登殿》。
“抽腥線”“懶七勤八”“刀下生花”，豫劇名家李樹建老師，一邊體驗做魚的樂趣，一邊聽樊勝武先生講解“阿五紅燒黃河鯉魚”的標準製作流程，一邊感慨廚藝的精湛和美妙，亦如戲曲。
回歸和堅守
他來自中國廚師之鄉——河南長垣。他最大的夢想就是讓更多人瞭解“烤鴨”源于河南。他就是中國烹飪大師、煜豐汴京烤鴨董事長——頓玉松。
他說：“提起烤鴨，很多人第一反應是北京，殊不知烤鴨的出處和淵源在我們河南汴京——開封，《東京夢華錄》中便有‘炙’鴨的記載。而這道汴京烤鴨，不僅是烤鴨的鼻祖，而且也是河南十大名菜之一，最大的特點就是皮酥、肉嫩、無腥味，配上河南十大名吃——高爐燒餅，相得益彰！”
她是中國民營院團的旗幟。小皇后的美稱一叫就是30年。她出身世家，天賦異稟，卻也為戲曲飽嘗艱辛。她是戲曲市場化最具權威的發言人，也是豫劇堅守者的代表。她就是豫劇小皇后——王紅麗。
她說：“說起來，我和鴨子非常有緣。1991年的時候，我創業做過烤鴨，從一家店到三家店，但是最後為了心中依舊燃燒的戲曲夢想，關了烤鴨店，創辦了小皇后豫劇團。我覺得無論做菜和戲曲，怕吃苦肯定是做不成的，心中有夢，堅守、堅持、傳承、弘揚，為老百姓唱最好的戲，為老百姓做最好的菜！”
活動現場，頓玉松大師和王紅麗老師為我們送上一道河南名菜汴京烤鴨和一段經典豫劇《鍘刀下的紅梅》。
傳統與改良
他是百年陳家菜第五代傳人，也是中國烹飪大師。他就是魯班張酒店出品總監——陳偉。
他說：“這道套四寶不僅是我們陳家的家傳菜，也是河南非物質文化遺產，同時也是一道國宴菜，曾得到慈禧太后和光緒皇帝的一致好評。此菜講究刀功、火功、吊湯，鴨套雞，雞套鴿，鴿套鵪鶉，鵪鶉套八寶餡，層層相套，表皮完整無損，要求滴水不漏。”
她是國家級非物質文化遺產傳承人，也是中國豫劇之美的代言人。她是觀眾心中經典的白素貞和李鐵梅。她就是國家一級演員，中國戲劇梅花獎獲得者——虎美玲。
她說：“做菜好吃不好吃，戲好不好聽，功力都在呈現裡。這道套四寶做著雖然費工夫，但是味道特別好。我希望，陳大師和我一起，將豫菜和豫劇薪火相傳，把它們發揚光大，早日推向世界舞臺！
活動現場，陳偉大師和虎美玲老師默契搭配，為我們送上一道河南名菜套四寶和一段經典豫劇《花木蘭》。
健康與養生
他從一名學徒做到河南名廚，他在河南餐飲圈摸爬滾打近50年，創造了很多“不可能”。他做事雷厲風行，做菜一絲不苟，充分體現出工匠精神。他就是中國烹飪大師、阿五黃河大鯉魚總經理——李保軍。
他說：“肉絲帶底源自河南首個廚師之鄉——長垣，是一道河南名菜，此菜可謂家常不尋常，選料十分考究，用長垣的手工綠豆粉皮和足年的山林跑養黑豬肉，酸辣適口，營養豐富。就像豫劇講究聲情並茂，豫菜講究五味調和，兩者可以說都是中國文化的瑰寶。”
不抽煙，不喝酒，不打麻將，不遛狗，一杯清茶待老友，他身上有著典型的中國文人的氣質。他對豫劇的發展做出了突出貢獻。他就是國家一級作曲家，河南省豫劇音樂學會會長——朱超倫。
他說：“豫菜和豫劇，不僅是我們中國傳統文化的兩大重要組成部分，也是我們河南非常響亮的兩張名片。做菜呢，有五大講究，色、香、味、形、器；唱戲呢，也有四大講究，聲、情、字、韻。兩者都是看似平常，但功力皆在日積月累。”
活動現場，李保軍大師和朱超倫老師攜手，為我們送上一道河南名菜肉絲帶底和一段精彩點評。
廚師的湯、唱戲的腔
他是國寶級烹飪大師侯瑞軒老先生的“關門弟子”，二合館的繼承人，他始終堅持“我就是個做飯的”。他就是中國烹飪大師、二合館董事長——李志順。
他說：“唱戲的腔，廚師的湯，豫劇和豫菜是一脈相通的。唱戲靠一把好嗓子，功力全在唱念做打，而豫廚做菜靠一鍋好湯。這道酸辣烏魚蛋湯，靠得就是一鍋清澈見底的湯，酸不見醋，辣不見椒，清香不見油，湯清如水，味道醇厚。”
她是河南戲曲界的首位研究生，她在舞臺上塑造了一個個鮮活的中國女性形象。堅韌、善良、灑脫，舞臺上的她如是，舞臺下的她亦如是。她就是國家一級演員、河南省戲劇家協會副主席——汪荃珍。
她說：“我覺得這次戲緣和阿五黃河大鯉魚聯合舉辦的這個活動非常好，將飲食文化和戲曲文化緊密結合，讓文化在中秋團圓。”
此外，她對阿五黃河大鯉魚的廚房管理大加讚賞，連連豎起大拇指，表示從來沒想到一家飯店的廚房，可以這麼乾淨、這麼規範！
活動現場，李志順大師和汪荃珍老師同台獻藝，為我們送上一道酸辣烏魚蛋湯和兩段經典豫劇《拷紅》、《朝陽溝》。
活動最後，十位嘉賓同台演唱《朝陽溝》，在這曲“河南味兒”十足的豫劇中，本次活動圓滿畫落下帷幕。
戲緣APP和河南一百度也對本次活動，進行了現場直播，二十余萬觀眾通過視頻，觀看了本次活動，紛紛表示此次跨界活動，形式別致、意義非凡，希望豫劇、豫菜以後能有更多的結合點，早日讓豫文化走向世界！
活動現場，李樹建老師和樊勝武大師聯手，共同為我們送上一道豫菜頭牌紅燒黃河鯉魚和一段經典豫劇《大登殿》。
“抽腥線”“懶七勤八”“刀下生花”，豫劇名家李樹建老師，一邊體驗做魚的樂趣，一邊聽樊勝武先生講解“阿五紅燒黃河鯉魚”的標準製作流程，一邊感慨廚藝的精湛和美妙，亦如戲曲。
回歸和堅守
他來自中國廚師之鄉——河南長垣。他最大的夢想就是讓更多人瞭解“烤鴨”源于河南。他就是中國烹飪大師、煜豐汴京烤鴨董事長——頓玉松。
他說：“提起烤鴨，很多人第一反應是北京，殊不知烤鴨的出處和淵源在我們河南汴京——開封，《東京夢華錄》中便有‘炙’鴨的記載。而這道汴京烤鴨，不僅是烤鴨的鼻祖，而且也是河南十大名菜之一，最大的特點就是皮酥、肉嫩、無腥味，配上河南十大名吃——高爐燒餅，相得益彰！”
她是中國民營院團的旗幟。小皇后的美稱一叫就是30年。她出身世家，天賦異稟，卻也為戲曲飽嘗艱辛。她是戲曲市場化最具權威的發言人，也是豫劇堅守者的代表。她就是豫劇小皇后——王紅麗。
她說：“說起來，我和鴨子非常有緣。1991年的時候，我創業做過烤鴨，從一家店到三家店，但是最後為了心中依舊燃燒的戲曲夢想，關了烤鴨店，創辦了小皇后豫劇團。我覺得無論做菜和戲曲，怕吃苦肯定是做不成的，心中有夢，堅守、堅持、傳承、弘揚，為老百姓唱最好的戲，為老百姓做最好的菜！”
活動現場，頓玉松大師和王紅麗老師為我們送上一道河南名菜汴京烤鴨和一段經典豫劇《鍘刀下的紅梅》。
傳統與改良
他是百年陳家菜第五代傳人，也是中國烹飪大師。他就是魯班張酒店出品總監——陳偉。
他說：“這道套四寶不僅是我們陳家的家傳菜，也是河南非物質文化遺產，同時也是一道國宴菜，曾得到慈禧太后和光緒皇帝的一致好評。此菜講究刀功、火功、吊湯，鴨套雞，雞套鴿，鴿套鵪鶉，鵪鶉套八寶餡，層層相套，表皮完整無損，要求滴水不漏。”
她是國家級非物質文化遺產傳承人，也是中國豫劇之美的代言人。她是觀眾心中經典的白素貞和李鐵梅。她就是國家一級演員，中國戲劇梅花獎獲得者——虎美玲。
她說：“做菜好吃不好吃，戲好不好聽，功力都在呈現裡。這道套四寶做著雖然費工夫，但是味道特別好。我希望，陳大師和我一起，將豫菜和豫劇薪火相傳，把它們發揚光大，早日推向世界舞臺！
活動現場，陳偉大師和虎美玲老師默契搭配，為我們送上一道河南名菜套四寶和一段經典豫劇《花木蘭》。
健康與養生
他從一名學徒做到河南名廚，他在河南餐飲圈摸爬滾打近50年，創造了很多“不可能”。他做事雷厲風行，做菜一絲不苟，充分體現出工匠精神。他就是中國烹飪大師、阿五黃河大鯉魚總經理——李保軍。
他說：“肉絲帶底源自河南首個廚師之鄉——長垣，是一道河南名菜，此菜可謂家常不尋常，選料十分考究，用長垣的手工綠豆粉皮和足年的山林跑養黑豬肉，酸辣適口，營養豐富。就像豫劇講究聲情並茂，豫菜講究五味調和，兩者可以說都是中國文化的瑰寶。”
不抽煙，不喝酒，不打麻將，不遛狗，一杯清茶待老友，他身上有著典型的中國文人的氣質。他對豫劇的發展做出了突出貢獻。他就是國家一級作曲家，河南省豫劇音樂學會會長——朱超倫。
他說：“豫菜和豫劇，不僅是我們中國傳統文化的兩大重要組成部分，也是我們河南非常響亮的兩張名片。做菜呢，有五大講究，色、香、味、形、器；唱戲呢，也有四大講究，聲、情、字、韻。兩者都是看似平常，但功力皆在日積月累。”
活動現場，李保軍大師和朱超倫老師攜手，為我們送上一道河南名菜肉絲帶底和一段精彩點評。
廚師的湯、唱戲的腔
他是國寶級烹飪大師侯瑞軒老先生的“關門弟子”，二合館的繼承人，他始終堅持“我就是個做飯的”。他就是中國烹飪大師、二合館董事長——李志順。
他說：“唱戲的腔，廚師的湯，豫劇和豫菜是一脈相通的。唱戲靠一把好嗓子，功力全在唱念做打，而豫廚做菜靠一鍋好湯。這道酸辣烏魚蛋湯，靠得就是一鍋清澈見底的湯，酸不見醋，辣不見椒，清香不見油，湯清如水，味道醇厚。”
她是河南戲曲界的首位研究生，她在舞臺上塑造了一個個鮮活的中國女性形象。堅韌、善良、灑脫，舞臺上的她如是，舞臺下的她亦如是。她就是國家一級演員、河南省戲劇家協會副主席——汪荃珍。
她說：“我覺得這次戲緣和阿五黃河大鯉魚聯合舉辦的這個活動非常好，將飲食文化和戲曲文化緊密結合，讓文化在中秋團圓。”
此外，她對阿五黃河大鯉魚的廚房管理大加讚賞，連連豎起大拇指，表示從來沒想到一家飯店的廚房，可以這麼乾淨、這麼規範！
活動現場，李志順大師和汪荃珍老師同台獻藝，為我們送上一道酸辣烏魚蛋湯和兩段經典豫劇《拷紅》、《朝陽溝》。
活動最後，十位嘉賓同台演唱《朝陽溝》，在這曲“河南味兒”十足的豫劇中，本次活動圓滿畫落下帷幕。
戲緣APP和河南一百度也對本次活動，進行了現場直播，二十余萬觀眾通過視頻，觀看了本次活動，紛紛表示此次跨界活動，形式別致、意義非凡，希望豫劇、豫菜以後能有更多的結合點，早日讓豫文化走向世界！