在泉城一直流傳著“二怪”
一怪是茶湯， 名字叫茶卻不是茶
另一怪是甜沫， 名字叫甜沫卻不是甜的
茶湯， 主要是把小米磨成粉，
做法：
1、先將小米淘洗乾淨， 用涼水浸泡兩個小時
2、把小米碾成面， 然後過篩。
3、把茶湯壺內的水燒沸。
4、50克開水和10克涼水攪和一下， 再放入1/10的面調成麵糊， 將燒開的水倒入調製好的麵糊中。
5、沖好後， 在茶湯上撒上紅糖20克、白糖10克和糖桂花1克， 也可根據自己的喜好再撒些金糕丁、青梅丁之類的食品。
甜沫，
味道不是甜的，
是一種以小米麵為主熬煮的鹹粥，
再添上粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，
濟南人又稱甜沫為“五香甜沫”。
在濟南的很多小吃中，
甜沫是最具有特色的小吃。
做法：
1、把小米麵和玉米麵混合， 加水攪拌均勻， 調成麵糊狀， 不要有疙瘩。
2、蔥薑爆香， 加入水。 開鍋後把調好的麵糊倒入。
3、把準備好的花生米、豆皮、粉絲、菠菜依次加入。
4、根據自己的口味加入適量的鹽、白胡椒麵。
5、蓋上鍋蓋， 熬制10—15分鐘即可。