不要說到鵝不要只想到鵝肝好嗎？鵝掌也是真心不錯的~~
鮑汁扣鵝掌
食材
鹵鵝掌 150克， 西藍花 100克， 鮑汁 80克， 鹽、水澱粉 各適量
做法：1 鍋中加清水，
2 炒鍋注油， 燒熱。
3 倒入鮑汁
4 再倒入鹵好的鵝掌， 拌勻， 燒煮約5分鐘至軟爛。
5 加入水澱粉。
6 用湯勺拌勻， 再淋入少許熟油拌勻。
7 關火， 用筷子將鵝掌夾入盤中。
8
8 再把鍋中原汁澆在鵝掌上即成。
小貼士：
烹飪鵝掌時，先用高壓鍋將鵝掌壓10分鐘，可使肉質酥軟、爽嫩。
小貼士：
烹飪鵝掌時，先用高壓鍋將鵝掌壓10分鐘，可使肉質酥軟、爽嫩。