原料 小油菜5千克，
自製餡料300克，
玫美低筋麵粉500克。
調料 泡打粉5克， 酵母6克， 白糖65克， 鹽12.5克， 味精15克， 芝麻油50克， 花生油75克。
製作
1.小油菜剁碎， 放進甩幹機甩10分鐘去水， 放入鹽、味精、白糖55克、芝麻油、花生油， 自製餡料， 攪拌均勻製成餡料；將泡打粉、酵母、白糖10克放入麵粉中， 攪拌均勻， 加清水260克， 揉成麵團， 下劑子30克/個。
2.將劑子擀成面皮， 包入餡料（每個包子不少於28個褶子）， 放入墊有松針的籠屜內（防止粘連， 又能增加松針的清香）入150℃蒸箱蒸制7分鐘即可。
自製餡料 鍋入花生油600克， 放入薑末40克煸香， 下香菇丁500克、冬筍丁200克翻炒均勻， 加鹽、白糖各12克、白糖60克調味即可。
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