今天小編跟大家分享一道麻辣八爪魚的做法， 這樣做出來的八爪魚， 味道非常棒， 做法也簡單， 愛吃海鮮和麻辣的， 可以試試。
用料：
八爪魚， 花椒， 紅幹辣椒， 杭椒， 大蒜， 醬油， 糖， 郫縣豆瓣醬， 料酒， 雞精， 水， 油。
做法：
八爪魚擠掉牙齒， 翻開頭部， 摘去內臟。 洗淨備用。
鍋內倒水， 將水燒開。
放入八爪魚， 將八爪魚煮熟。 (八爪魚遇到熱水後， 就會變得蜷曲， 像一朵花， 很漂亮。 )
八爪魚煮熟後盛出。
鍋內倒油， 放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
倒入花椒粒、紅幹辣椒、大蒜炒香。
倒入煮熟後的八爪魚， 炒勻。
加入適量的醬油和少量的糖，翻炒均勻。
最後倒入切好的杭椒圈，翻炒均勻。
最後加入雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。
小貼士：
八爪魚煮的時候不需要再加鹽了，因為八爪魚本身就帶有鹹味，加一點醬油足夠了。
如果喜歡吃有嚼勁一點的八爪魚，可以少煮一會兒;想要比較好嚼，就可以跟小編一樣，完全煮熟了。
加入適量的醬油和少量的糖，翻炒均勻。
最後倒入切好的杭椒圈，翻炒均勻。
最後加入雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。
小貼士：
八爪魚煮的時候不需要再加鹽了，因為八爪魚本身就帶有鹹味，加一點醬油足夠了。
如果喜歡吃有嚼勁一點的八爪魚，可以少煮一會兒;想要比較好嚼，就可以跟小編一樣，完全煮熟了。