消耗蛋白的好方法， 但是甜度高， 每次吃一兩個即可。
食材主料
蛋白33克
糖粉10克
輔料
水23克
糖粉75克
斑斕精3滴
首先熬糖水， 將輔料裡的水， 糖放上灶臺上小火煮
打發蛋白， 將主料的蛋白加入分兩次加入糖粉。
打發至直立的小尖。
糖水煮至117-120度離火， 空氣濕度高煮的糖水溫度要到120度。
將煮好的糖水沿邊倒入蛋白裡， 高速打發。
取一半的蛋白霜放入裱花袋。
加入斑斕精拌勻。
裝入裱花袋。
烤盤上放上一層矽油紙，擠上蛋白糖。
放入烤箱100度烤60分鐘。烤好後燜30分鐘再取出。
做好的蛋白糖感覺太單跳可以加點小裝飾，巧克力加糖片跟蛋白糖也很配喲！
成品。
小貼士
烘烤時間按個人烤箱溫度而定，烤熟後的蛋白糖是不沾矽油紙的，輕易就可以拿下來。
裝入裱花袋。
烤盤上放上一層矽油紙，擠上蛋白糖。
放入烤箱100度烤60分鐘。烤好後燜30分鐘再取出。
做好的蛋白糖感覺太單跳可以加點小裝飾，巧克力加糖片跟蛋白糖也很配喲！
成品。
小貼士
烘烤時間按個人烤箱溫度而定，烤熟後的蛋白糖是不沾矽油紙的，輕易就可以拿下來。