準備材料：雞腿500g 大蔥 幹辣椒 鹽 胡椒粉適量
1.雞腿處理乾淨後用刀尖輕輕劃幾下（更容易入味）然後用適量的鹽， 胡椒粉， 燒酒或者料酒醃制一下
2.準備醬汁：醬油9勺、白糖3勺、燒酒3勺（料酒也可以）清水9勺， 胡椒粉適量攪拌均勻備用。
3.準備好的醬汁煮沸後加入大蔥段和幹辣椒， 再放入一勺糖稀煮沸。
4.醃制好的雞腿用平底鍋再面煎一下
5.煎至金黃時加入煮沸過的醬汁， 最好不要一次性的倒入， 分多次倒入顏色會更加漂亮
6.完全上色之後收汁出鍋~
7.檸檬絲用油炸一下， 撈出後撒在裝好的雞腿上面。