提拉米蘇（Tiramisù）， 是一款義大利經典甜點， 亦譯成堤拉米蘇。 提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕， 由鮮奶油、可哥粉、巧克力、麵粉製成，
小編是個十足的吃貨， 對於甜點更是愛的不要不要的， 甜點中我最愛的就是提拉米蘇， 可是它太貴， 寶寶消費不起， 整天饞的不要不要的， 一次偶然的機會， 和一位甜點大師學習了它的做法， 雖然水準仍然有限， 但是覺得自己做的口味還是很不錯的， 下面分享給和我一樣喜歡提拉米蘇的各位吃貨朋友們。
拉米蘇的製作其實很簡單， 只要備齊了所有的原材料就就可以輕易複製它的美味了，
首先要準備以下材料， 材料齊全了做起來就簡單了。
做法步驟：
1.製作夾層餅乾：蛋清蛋黃分離（如果你是不會動手星人， 那麼就用分離器好啦~）
2.蛋黃加入1/3的糖攪勻（你問我1/3是多少？請看材料那欄~是15g啦）
3.蛋清加入剩下的2/3的糖用打蛋機打發（是30g的糖哦）
4.先把1/3的打發好的蛋清倒入蛋黃糊攪拌均勻後再倒回蛋清糊（為什麼要這麼麻煩？讓它攪拌更均勻點咯~）
5.低筋粉和可哥粉都過篩倒入蛋黃糊攪拌均勻
6.把麵糊倒入裱花袋擠入烤盤，180度15分鐘左右。（具體的麼要根據自己烤箱的溫度和顏色控制時間咯）
7.剛出爐~
8.開始製作提拉米蘇麵糊：蛋黃用打蛋器打至濃稠
9.水和糖混合且加熱融化，水略微沸騰就可以了
10.將熱糖水分2次慢慢倒入蛋黃中，同時快速的打發到蛋黃水濃稠為止
11.馬斯卡彭芝士用刮刀攪拌至順滑（沒有顆粒感就可以啦)
12.分多次少量的把濃稠的蛋黃水加入芝士中攪拌均勻
13.把淡奶油隔冰水打發（這樣比較容易打發哦~）
14.將打發好的淡奶油和蛋黃芝士糊一起攪拌均勻，這樣就成了提拉米蘇芝士糊啦。
15.組裝一下：將朗姆酒加入黑咖啡。（材料目錄那麼遠，我就告訴你朗姆酒14ml，黑咖啡40ml好了)
16.帶上一次性手套把夾層用的餅乾放入黑咖啡中讓它完全吸收之後放入慕斯杯底部，然後加入芝士糊蓋住餅乾，依次再放入吸收了咖啡喝朗姆酒的餅乾接著倒入芝士糊。
17.放入冰箱冷藏3個小時以上就完成了！ （最上面撒了可哥粉啦，所以比較美，有木有？）
怎麼樣？學會了嗎？很簡單吧？沒學會的可以先收藏以下，回頭仔細看看，相信作為一個合格的吃貨，肯定能做出美味的提拉米蘇來，加油哦！
4.先把1/3的打發好的蛋清倒入蛋黃糊攪拌均勻後再倒回蛋清糊（為什麼要這麼麻煩？讓它攪拌更均勻點咯~）
5.低筋粉和可哥粉都過篩倒入蛋黃糊攪拌均勻
6.把麵糊倒入裱花袋擠入烤盤，180度15分鐘左右。（具體的麼要根據自己烤箱的溫度和顏色控制時間咯）
7.剛出爐~
8.開始製作提拉米蘇麵糊：蛋黃用打蛋器打至濃稠
9.水和糖混合且加熱融化，水略微沸騰就可以了
10.將熱糖水分2次慢慢倒入蛋黃中，同時快速的打發到蛋黃水濃稠為止
11.馬斯卡彭芝士用刮刀攪拌至順滑（沒有顆粒感就可以啦)
12.分多次少量的把濃稠的蛋黃水加入芝士中攪拌均勻
13.把淡奶油隔冰水打發（這樣比較容易打發哦~）
14.將打發好的淡奶油和蛋黃芝士糊一起攪拌均勻，這樣就成了提拉米蘇芝士糊啦。
15.組裝一下：將朗姆酒加入黑咖啡。（材料目錄那麼遠，我就告訴你朗姆酒14ml，黑咖啡40ml好了)
16.帶上一次性手套把夾層用的餅乾放入黑咖啡中讓它完全吸收之後放入慕斯杯底部，然後加入芝士糊蓋住餅乾，依次再放入吸收了咖啡喝朗姆酒的餅乾接著倒入芝士糊。
17.放入冰箱冷藏3個小時以上就完成了！ （最上面撒了可哥粉啦，所以比較美，有木有？）
怎麼樣？學會了嗎？很簡單吧？沒學會的可以先收藏以下，回頭仔細看看，相信作為一個合格的吃貨，肯定能做出美味的提拉米蘇來，加油哦！