國慶這段時間, 朋友們都吃了很多美食, 各種特產還有大家都特別愛的月餅, 在我們家就很少吃月餅, 但最喜歡吃雞。 奶奶養有五六隻雞, 她平時都捨不得吃, 只有兒女、孫子回家了再全來吃。 國慶這幾天, 她從雞窩裡抓來了一隻自己養一年的雞。
雞
兒子看到雞之後很捨不得殺, 他還要玩一會, 沒有想到這麼小的小孩還會玩雞。
雞
最後還是一刀給殺了。 我們雞血是要的, 碗裡加入一點的鹽、水,
雞
再燒上一壺開水, 把雞的毛給全掉, 把雞裡面的內臟掏出來, 雞胗、雞腎、雞腸子都要洗乾淨, 還有雞肝。
全毛
再把雞給砍成一塊一塊的。
雞
燒起了柴火, 把肉和水放入鍋中, 水儘量多一點的, 因為煮的時間比較長。
煮
蓋上鍋蓋之後煮上一個小時, 這是一隻老雞, 煮時間不夠是不好吃的也是吃不動的。
煮
再加入鹽給調好味, 再煮上十分鐘入味。
鹽
煮好之後就可以倒入一碗碗裡,這只雞油比較多,比較肥,自己家養的就是不一樣。
雞
當我把雞肉倒出來之後,奶奶說還要加入粉絲煮,後來又放到了鍋裡加入粉絲給煮熟。
雞湯
這一餐,奶奶煮了很多的米飯,但大家都吃了粉絲和雞肉,都沒有吃米飯了,除了一個人吃米飯,那就是奶奶。奶奶說不吃米飯她是受不了,每餐必要吃米飯,不然活都幹不動。
鹽
煮好之後就可以倒入一碗碗裡,這只雞油比較多,比較肥,自己家養的就是不一樣。
雞
當我把雞肉倒出來之後,奶奶說還要加入粉絲煮,後來又放到了鍋裡加入粉絲給煮熟。
雞湯
這一餐,奶奶煮了很多的米飯,但大家都吃了粉絲和雞肉,都沒有吃米飯了,除了一個人吃米飯,那就是奶奶。奶奶說不吃米飯她是受不了,每餐必要吃米飯,不然活都幹不動。