用料：木薯粉（木薯粉做出來的呈透明狀，
跟橙面類似），
麵粉，
番茄 ，
蛋（土豆澱粉：麵粉=2：1）
步驟：
1、把2：1比例的木薯粉同麵粉用大約80度的水攪拌至如圖狀
2、然後揉成團
3、懶得做肉餡， 所以用番茄代替了（懶到極致的同學可以去超市冷凍區買一些自己喜歡的火鍋料連同香菇， 韭菜， 芹菜啥的， 丟進攪拌機裡攪成泥， 不用額外加調料）
4、把麵團放到案板上， 搓成長條， 再切成小塊
5、按壓成圓形薄片， 置入番茄雞蛋， 然後包成餃子形狀（菜市場賣肉的一般都有絞肉機， 想吃肉餡的也可在他們家買肉並讓幫忙攪成泥）
6、餃子做好之後放在抽屜上，
7、出鍋， 裝盤， 飯館裡的水晶餃子就這麼出現在了 自家桌子上