主料：冬瓜 500克， 豬肉餡 300克， 大蔥 50克， 薑 20克，
香菜 2根， 雞粉 1小勺， 香油 1勺， 生抽 1小勺， 料酒 1勺，
胡椒粉 適量， 鹽 適量， 蠔油 2小勺， 老抽 1小勺， 五香粉 適量，
甜麵醬 2小勺， 蒸魚豆豉 1小勺， 小蔥 3顆， 澱粉 10克， 花生油 10克，
冬瓜丸子湯的做法步驟
1.準備主要食材。
2.把大部分大蔥切碎， 留下一點切成大塊， 把所有調料放到豬肉餡裡， 往肉餡裡倒一些花生油， 拌出來的餡更香， 按一個方向一直攪拌。
3.把肉餡攪拌成這樣就行了。
4.冬瓜一份為二， 把冬瓜外皮切掉， 裡面的瓤切掉。
5.把冬瓜切成1cm厚就行了， 冬瓜切的薄一些， 是為了更好熟。
6.鍋裡燒熱， 放入油， 等油熱了， 放入大蔥炸鍋， 倒入熱水， 開大火煮開。
7.水開了， 左手帶一個手套， 在左手放一些肉餡， 從虎口擠出肉餡， 右手拿勺子刮一下， 放入鍋中，如此重複，把所有肉餡放入鍋中，大火燒開。
8.等到肉餡變色，下入冬瓜，往湯裡加入小半勺鹽，蓋上鍋蓋大火煮。
9.閒暇之餘把小蔥切末，香菜切段。
10.所有材料熟了之後，放入一部分香菜和小蔥。
11. 關火，放入碗中，加入剩下的香菜和小蔥。
放入鍋中，如此重複，把所有肉餡放入鍋中，大火燒開。
8.等到肉餡變色，下入冬瓜，往湯裡加入小半勺鹽，蓋上鍋蓋大火煮。
9.閒暇之餘把小蔥切末，香菜切段。
10.所有材料熟了之後，放入一部分香菜和小蔥。
11. 關火，放入碗中，加入剩下的香菜和小蔥。