最喜歡大塊手撕著吃肉， 這個整雞是我家吃了好多年的美食， 以前家裡沒有烤箱， 想吃雞就用電鍋做， 非常的方便。
主料
三黃雞1只1200克輔料
蔥頭75克生薑10克米酒1小碗花生油1小碗老抽+生抽（1：3）1小碗白糖2湯匙冰糖2粒電鍋版整雞的做法步驟
1. 備好食材
2. 花生油1小碗， 米酒1小碗， 老抽和生抽按照1：3的比例調成一小碗汁， 這裡需要注意的是我用的小碗要比普通的小飯碗還要小一號。
3. 除了冰糖以外的食材混在一起攪勻
4. 三黃雞在買的時候都處理乾淨了， 我們需要做的是洗淨並剪掉雞屁股和爪子上的指甲， 另外在（如圖）筷子所指的這個位置有兩塊紫紅色的東西， 它很髒腥氣也重要去掉
5. 把它掏出來扔掉， 雞肚子裡再次沖洗乾淨
6. 雞肉厚的地方用叉子叉出小洞， 這樣更入味
7. 倒入2/3的醃汁到三黃雞的盆裡
8. 充分按摩抓勻，把雞爪子別到雞肚子裡，最後把再把汁和蔥頭薑片也放到到雞肚裡一些
9. 封上保鮮膜入冰箱冷藏醃制一夜，中途翻面
10. 把剩下的1/3醃汁倒到電鍋裡
11. 醃好的雞放到電鍋裡，蓋上蓋子按煮飯鍵
12. 中途翻面，湯汁剩一半的時候放入冰糖，一個煮飯程式結束的時候不要立即打開，再燜10分鐘即可出鍋，最後再收一下湯汁盛到小碗裡，隨雞肉上桌，口味重的蘸食。
13. 手撕後上桌，哈哈，絕對夠豪放！
14. 來個大雞腿，好香啊！
小貼士
1 食材裡的醬油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中醬油的作用是讓雞更紅潤誘人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了這只雞顏色就太黑了
2 花生油的量介意的可以稍微減點，但不建議減太多，另外儘量用花生油，這樣的味道更香
3 喜歡吃雞皮焦一點的可以再次按煮飯鍵，中途看著點，合適即可出鍋
這兩年好像滿街都是黃燜雞米飯，味道還行，也比較方便。這是分享的是最簡單的做法，沒有複雜的調味和配料。但是味道卻很經典。
難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘主料
雞腿3只香菇若干幹辣椒若干生薑1小塊大蒜1個輔料
生抽適量老抽少許黃冰糖一小塊鹽少許料酒少許黃燜雞的做法步驟
1. 主材料備齊。
2. 琵琶腿洗淨剁塊，香菇泡發好擠幹水分。生薑切片，幹辣椒、大蒜略切。
3. 鍋中入油，下大蒜、薑片，幹辣椒煸炒。
4. 旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6. 鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊黃冰糖。
7. 加入香菇。
8. 大火轉中火燜煮30~40分鐘。
9. 雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯。
10. 裝入器皿即可。
小貼士
喜歡辣味明顯的可以適當增加些幹辣椒； 2、我的湯汁收的比較幹，喜歡湯多的可以多留些湯。
7. 倒入2/3的醃汁到三黃雞的盆裡
8. 充分按摩抓勻，把雞爪子別到雞肚子裡，最後把再把汁和蔥頭薑片也放到到雞肚裡一些
9. 封上保鮮膜入冰箱冷藏醃制一夜，中途翻面
10. 把剩下的1/3醃汁倒到電鍋裡
11. 醃好的雞放到電鍋裡，蓋上蓋子按煮飯鍵
12. 中途翻面，湯汁剩一半的時候放入冰糖，一個煮飯程式結束的時候不要立即打開，再燜10分鐘即可出鍋，最後再收一下湯汁盛到小碗裡，隨雞肉上桌，口味重的蘸食。
13. 手撕後上桌，哈哈，絕對夠豪放！
14. 來個大雞腿，好香啊！
小貼士
1 食材裡的醬油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中醬油的作用是讓雞更紅潤誘人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了這只雞顏色就太黑了
2 花生油的量介意的可以稍微減點，但不建議減太多，另外儘量用花生油，這樣的味道更香
3 喜歡吃雞皮焦一點的可以再次按煮飯鍵，中途看著點，合適即可出鍋
這兩年好像滿街都是黃燜雞米飯，味道還行，也比較方便。這是分享的是最簡單的做法，沒有複雜的調味和配料。但是味道卻很經典。
難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘主料
雞腿3只香菇若干幹辣椒若干生薑1小塊大蒜1個輔料
生抽適量老抽少許黃冰糖一小塊鹽少許料酒少許黃燜雞的做法步驟
1. 主材料備齊。
2. 琵琶腿洗淨剁塊，香菇泡發好擠幹水分。生薑切片，幹辣椒、大蒜略切。
3. 鍋中入油，下大蒜、薑片，幹辣椒煸炒。
4. 旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6. 鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊黃冰糖。
7. 加入香菇。
8. 大火轉中火燜煮30~40分鐘。
9. 雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯。
10. 裝入器皿即可。
小貼士
喜歡辣味明顯的可以適當增加些幹辣椒； 2、我的湯汁收的比較幹，喜歡湯多的可以多留些湯。