以前都是做好醬料後拌著意面吃， 第一次炒意面， 芝士黑胡椒口味， 沒有多餘的水份， 芝士裹住意面的口感是很濃郁的。 比做好醬汁直接拌要濃郁很多。
用料
大蝦10只， （醃蝦料：白胡椒粉、料酒、鹽）西蘭花、洋蔥等喜歡的蔬菜一些（我用的西蘭花、洋蔥和嫩南瓜）， 牛肉丸幾個（可選）， 植物油適量， 黑胡椒、食鹽適量， 芝士一片。 意面。
做法
大蝦去頭、去皮， 挑蝦線， 白胡椒粉、料酒、鹽醃制30min。
清水做開，
煮意面的時候可以炒其他材料。 炒鍋放油， 3成熱下蝦仁， 炒至變色。
下蔥頭和南瓜片， 炒軟。
倒入煮熟的意面、西蘭花、牛肉丸。 加鹽， 黑胡椒和芝士。 炒至芝士融化並均勻裹在意面上。
出鍋。
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