沿海地區的人吃白蟹通常是水煮或蔥油， 今天用家裡的一塊鹹肉， 再配了南瓜， 一起切片， 蒸一蒸， 立刻出了一道新菜， 做法還超級簡單，
這樣換一種新鮮的白蟹吃法其實也不錯， 別有一番滋味。
主料：小娘蟹2只（大的白蟹1只也夠了）， 日本南瓜300克， 家鄉鹹肉50克
輔料：薑2片， 蔥1根， 生油15毫升， 油20毫升
食材
鹹肉切2毫米薄片，
排在南瓜片上。
再蓋上蟹蓋。
大火燒開水，放入蟹碗，加蓋蒸12分鐘，關火燜5分鐘。
小蔥切粒，加入蒸熟的蟹裡，加1大勺生抽。
熱鍋加油燒至冒煙，淋在蔥粒上激出香氣
小貼士：南瓜片可以切厚一點，很容易熟，也非常好吃，鹹肉儘量切薄一點，不然會很鹹，或者用水先漂淡一下。小娘蟹其實是個頭小母蟹，特別的肥價格又實在。
大火燒開水，放入蟹碗，加蓋蒸12分鐘，關火燜5分鐘。小蔥切粒，加入蒸熟的蟹裡，加1大勺生抽。
熱鍋加油燒至冒煙，淋在蔥粒上激出香氣
小貼士：南瓜片可以切厚一點，很容易熟，也非常好吃，鹹肉儘量切薄一點，不然會很鹹，或者用水先漂淡一下。小娘蟹其實是個頭小母蟹，特別的肥價格又實在。