作者：玫瑰姐_2Eqx
用料
豬肉餡 250克
酒釀 200克
木耳 適量
蔥薑 少許
料酒 少許
生抽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
鹽 少許
澱粉 少許
枸杞（可不放） 少許
香油 少許
做法步驟
1、木耳涼水泡發 洗淨切碎
2、醪糟控水只留米
3、肉餡加入蔥薑末醬油鹽香油蠔油澱粉攪勻
4、再加入酒釀米 木耳攪勻
5、開水下肉丸 肉丸浮起撈出
6、用做肉丸的湯焯油菜2分鐘
7、油菜裝盤
8、多半碗清水 老抽 白糖 蠔油 熬開勾芡
9、下入丸子
10、裹滿湯汁
11、裝盤
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9、下入丸子
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