用料：茄子，
澱粉，
番茄醬、醋、糖
步驟：
1、茄子去皮切丁備用
2、加少許水， 適量澱粉攪拌均勻， 確保每塊茄子都沾上澱粉
3、油燒熱後將茄子下鍋炸至金黃色
4、炸好撈出控油備用
5、鍋裡留油， 根據自己口味加入適量番茄醬， 白糖， 醋， 鹽以及水， 調成如圖狀
6、把茄子下鍋翻炒
7、待到炒至如圖狀態， 即可（可根據自己喜歡的軟硬程度來決定翻炒時間長短）
8、成品（好看又好吃哦）
用料：茄子，
澱粉，
番茄醬、醋、糖
步驟：
1、茄子去皮切丁備用
2、加少許水， 適量澱粉攪拌均勻， 確保每塊茄子都沾上澱粉
3、油燒熱後將茄子下鍋炸至金黃色
4、炸好撈出控油備用
5、鍋裡留油， 根據自己口味加入適量番茄醬， 白糖， 醋， 鹽以及水， 調成如圖狀
6、把茄子下鍋翻炒
7、待到炒至如圖狀態， 即可（可根據自己喜歡的軟硬程度來決定翻炒時間長短）
8、成品（好看又好吃哦）