昂刺魚的營養價值豐富的蛋白質， 較為齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素， 還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素， 賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值。 那麼昂刺魚的營養價值具體有哪些？下面由媽網百科為大家介紹一下昂刺魚的營養價值。
1、昂刺魚富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡， 能夠有效地消除水腫。
2、昂刺魚含有豐富的銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、昂刺魚富含碳水化合物，
4、昂刺魚富含蛋白質， 既能夠提高人體的免疫力， 又能夠調低人體的血壓， 能夠有效緩衝貧血的情況， 對人體的正常的生長發育有著重要意義。
5、昂刺魚含有多種礦物質， 包括鐵、鎂、磷、鉀等， 能夠有效調節滲透壓， 可以維持人體的酸堿平衡。
材料
昂刺魚500克， 豆腐1塊， 番茄1個， 蔥薑蒜、油、鹽、郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、雞精適量。
做法
昂刺魚含有多種不同的營養， 既有豐富的蛋白質， 又有碳水化合物、維生素和胡蘿蔔素， 還有含量豐富而又齊全的礦物質。 昂刺魚營養價值豐富， 有很好的食療作用， 那麼昂刺魚要怎麼做呢？媽網百科為大家介紹一下昂刺魚的做法。
這裡主要介紹昂刺魚湯和紅燒昂刺魚的做法。
昂刺魚湯的做法：
1、首先， 先把昂刺魚去內臟和鰓， 然後剪掉魚肚上的硬刺， 接下來把昂刺魚洗淨後擦乾。
2、在把昂刺魚入鍋前， 先往鍋裡入油， 入油後煸蔥薑後， 再下魚， 把昂刺魚的兩面煸透。
3、待昂刺魚兩面都煸透之後， 稍加料酒和水， 關好鍋蓋用大火煮開。
4、昂刺魚煮開之後加鹽和雞精調味， 再把昂刺魚悶煮一會。 這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍！
紅燒昂刺魚的做法：
1、首先， 先把昂刺魚去內臟和鰓， 然後剪掉魚肚上的硬刺， 將昂刺魚清洗乾淨；
2、炒鍋燒熱倒油， 下入薑蒜煸炒出香味；
3、下入昂刺魚煎一會， 淋入適量料酒， 再淋入適量的醬油， 滾均勻醬汁後再沖入一大杯熱水持平昂刺魚身；
4、下入老豆腐，