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筷子視頻:鐘周魚生節已成為每年霜降的重頭戲,成名原因如此簡單

每年10月20日前後是我國傳統節氣“霜降”, 霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思, 是秋季的最後一個節氣, 也意味著冬天的開始,

霜降時節, 養生保健尤為重要, 民間有諺語“一年補透透, 不如補霜降”, 足見這個節氣對我們的影響。

每年在這個時候, 玉林寒山熱鬧非凡, 親朋好友會聚一堂, 感覺好像過春節一樣的。 寒山誕是廣西玉林人的一個傳統節日, 寒山廟誕期間民俗活動的核心是求雨, 在農耕時代, 祈雨活動是與群眾生活最密切相關的民間重要活動了, 據地方文獻記載, 大凡到任郁林州官均到寒山祭祀, 祈求風調雨順, 這種官方活動的記載早在清代便被中央政府列入地方行政重要活動之一, 由於官方的推導, 寒山誕民俗活動自然成為玉林及至周邊地區最具影響的民俗活動。 此習俗主要集中在城北鄉寒山嶺一帶, 包括谷山村、潘嶺、羅沖村等幾個鄉村,

還延至大塘鄉和賣酒鄉一帶, 每逢這天, 就是大家團聚歡慶的日子, 家家戶戶都會聚集在一起吃魚生, 享受這難得的美味。 村民們主要是選取在山間溪流中長大的草魚, 它們在天然流動的山泉水中長大, 受污染的機會少, 肉質鮮嫩肥美, 食用安全。 而霜降時節由於天氣轉冷, 魚肉也特別鮮脆, 是吃生片最好的季節。

在玉林, 霜降這一天最熱鬧的還屬玉林城北的鐘周村。 當地人流行在霜降時吃魚生, 這個習俗已經流傳了上百年。 自古以來, 在廣西玉林市城北鐘周村一直流行著霜降節吃魚生的習慣, 這樣的在霜降節吃魚生習慣己傳統保留了數百年, 在當地人們稱之為“霜降魚生節”。

城北霜降魚生節有四大特點;

1、霜降每家每戶都用傳統手工製作魚生。

2、村民在此節必定盛情邀請朋友、親戚來品嘗。

3、吃霜降魚生屬城北鐘周村為正宗。

4、一年之中只在霜降節制作和吃魚生

當天, 雖然沒有各種精彩的民俗活動吸引眼球, 但各村每年的魚生節卻像擺大型筵席一樣,

邀約親朋好友舉杯共飲、吃魚生片的陣仗在玉林是掀起不小“風浪”的。

據城北鐘周村老一輩的人透露, 他們解放後開始每年霜降都吃魚生, 至今已經吃了60多年, 但吃魚生卻由來於解放前。 解放前, 鐘周村吃魚生的都是有錢人, 窮人根本就吃不起魚生。 解放後集體化之後, 每個生產隊都有集體魚塘養魚, 到了霜降就按人頭來分, 每人分得1公斤魚。 從那時開始, 家家戶戶都吃得起魚生了, 一直到現在, 越吃越熱鬧, 從而形成一個傳統節日。

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文章參考:紅豆社區機動部隊博主;玉林新聞網;

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