馨馨媽:打算趁著這個週末有時間,用烤箱給馨馨做點小點心抓著吃,可惜家裡沒有黃油了,每天上班也沒空去買,其實我也不想讓馨馨吃太多的油和糖,宛老師,能不能推薦點少油少糖的小零食?
宛寧:誰說烤點心就一定要用黃油?一定要加糖?可以給寶寶吃的食物那麼多,用烤箱烤出少油少糖甚至不用黃油還不放糖的小零食,都不算啥事!今天就做這道<玉米蝦粉山藥餅>,不用黃油和白糖,不用打發雞蛋和奶油,寶寶一樣吃得開心!
食材
玉米蝦粉山藥餅
參考月齡:12個月以上
食材準備:山藥100克,玉米粉20克,牛油果20克,胡蘿蔔20克,蝦皮粉3克
烹飪時間:30分鐘
推薦指數:★★★★
難易程度:★★
宛寧小課堂
為什麼這樣搭配?
➤搭配胡蘿蔔--是為了增加胡蘿蔔素攝入量;
➤搭配牛油果--是為了增加促進胡蘿蔔素吸收;
➤搭配玉米粉--是為了增加膳食纖維,促進排便;
➤搭配蝦皮粉--是為了提鮮調味並補鈣.
宛寧教你做
1.山藥切段,胡蘿蔔去皮切片,上鍋蒸10-15分鐘.
2.山藥去皮壓成泥,然後把玉米粉分多次放入,拌勻.
3.放入蝦皮粉,拌勻,提高鮮鹹的味道.
4.胡蘿蔔和牛油果放入研磨器,搗爛成泥備用.
5.烤盤鋪好油紙,把山藥泥團搓成小球再壓成小餅,擺到烤盤上.
6.烤箱上下180度預熱後,烤制20分鐘.
7.烤好後裝盤,配上研磨的牛油果胡蘿蔔泥食用即可.
宛寧小提示
➤1.山藥帶皮蒸,可以保持山藥內部水分.
➤2.牛油果是為了提供油脂,如果沒有可以選用芝麻碎.
➤3.沒有玉米粉可以用麵粉代替.
➤4.玉米粉要多次少量放入,防止結塊.
➤5.餅胚要先搓球再壓餅.
變的是每餐的搭配,不變的是那顆愛他的心!
Hi，我是宛寧
就可以收到我每天製作的輔食食譜分享啦！
再也不用為寶寶吃什麼而發愁，更方便!!!
6.烤箱上下180度預熱後,烤制20分鐘.
7.烤好後裝盤,配上研磨的牛油果胡蘿蔔泥食用即可.
宛寧小提示
➤1.山藥帶皮蒸,可以保持山藥內部水分.
➤2.牛油果是為了提供油脂,如果沒有可以選用芝麻碎.
➤3.沒有玉米粉可以用麵粉代替.
➤4.玉米粉要多次少量放入,防止結塊.
➤5.餅胚要先搓球再壓餅.
變的是每餐的搭配,不變的是那顆愛他的心!
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