維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質， 在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。 維生素又名維他命， 通俗來講， 即維持生命的物質， 是維持人體生命活動必須的一類有機物質， 也是保持人體健康的重要活性物質。 維生素在體內的含量很少， 但不可或缺。 缺乏維生素會給身體帶來各種各樣的問題， 下面我們一起來對照一下自己缺乏哪種維生素。
維生素A
攝入不足：皮膚乾燥， 有呼吸道感染跡象， 眼睛乾燥、畏光、多淚、視物模糊等。
功效作用：抗氧化、防衰老和保護心腦血管， 維持正常視力， 預防夜盲症和乾眼症。
貼心提示：電腦操作人員、寫作人員、駕駛員等用眼多的人員應適量多服用維生素A， 但哺乳期和孕期的婦女應謹慎服用。
維生素B1
攝入不足：長期消化不良、手腳發麻、多發性神經炎和腳氣病等。
功效作用：參與神經傳導、能量代謝， 提高機體活力。
貼心提示：儘管穀物裡面存在大量維生素B1， 但主要存在於胚芽、米糠和麩皮中， 精細加工容易被破壞， 最好多吃粗糧。
維生素B2
攝入不足：口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚和頭髮愛出油、頭皮屑增加。
功效作用：參與體內很多代謝和能量生產過程， 能夠維護皮膚黏膜、肌肉和神經系統功能。
貼心提示：服用避孕藥、孕期和哺乳期的婦女應大量補充維生素B2， 長期處在精神緊張、壓力大的人， 應增量服用。
維生素B6
攝入不足：肌肉痙攣、外傷不癒合、孕婦出現過度的噁心、嘔吐。
功效作用：維持免疫功能、防止器官衰老。
貼心提示：服用抗結核藥物、雌激素避孕藥的人， 長期在高溫環境下工作和電離輻射的人應增加維生素B6的攝入量。
維生素B12
攝入不足：皮膚蒼白、貧血、毛髮稀少、食欲不振、嘔吐、腹瀉。
功效作用：防貧血、提高血液攜氧能力， 增加記憶力。
貼心提示：純素食者最容易缺乏維生素B12， B12容易被堿和陽光破壞。
維生素C
攝入不足：齒齦紫腫且容易出血，眼膜、皮膚易出血、傷口不易癒合等，不能適應外界變化、容易感冒。
功效作用：促進傷口癒合、抗疲勞並提高抵抗力。
貼心提示：腎功能較差的人不宜多服維生素C。若長期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過多、胃液反流，甚至導致泌尿系統結石。尤其是腎虧的人更應少服維生素C。
維生素D
攝入不足：多汗、兒童軟骨症、成人患骨質軟化症。
功效作用：調節人體內的鈣平衡，促進鈣和磷的吸收代謝，保持骨骼健康。
貼心提示：日光浴是促進維生素D在體內合成的重要途徑，在日常膳食條件下，只要經常接觸陽光，一般不會有維生素D缺乏症。
維生素E
攝入不足：四肢乏力、易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、痛經。
功效作用：抗氧化作用、延緩衰老，保護心腦血管。
貼心提示：服用避孕藥的婦女和懷孕、哺乳、更年期的婦女應適當增加維生素E的攝取。
維生素K
攝入不足：凝血功能不正常，導致鼻出血、尿血、皮膚黏膜淤血、胃出血等。
功效作用：止血、維持正常的凝血功能。
貼心提示：有出血傾向的人，應及時補充維生素K，外科手術及外傷後應適量補充，但過量服用維生素K會對肝臟造成損傷。
需要補充維生素的十大人群吸煙的人——維生素C；
工作量大的人——維生素B；
經常熬夜的“夜貓族”——維生素C；
電腦族和事務員——維生素A；
孕婦及哺乳期媽媽——維生素B6；
素食主義者——維生素D、維生素B12；
經常做劇烈運動的人——維生素E、維生素B；
減肥的人——維生素B；
經常口腔發炎的人——維生素B2；
容易神經緊張的人——維生素C、維生素B，以及鈣和鎂。
攝入不足：齒齦紫腫且容易出血，眼膜、皮膚易出血、傷口不易癒合等，不能適應外界變化、容易感冒。
功效作用：促進傷口癒合、抗疲勞並提高抵抗力。
貼心提示：腎功能較差的人不宜多服維生素C。若長期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過多、胃液反流，甚至導致泌尿系統結石。尤其是腎虧的人更應少服維生素C。
維生素D
攝入不足：多汗、兒童軟骨症、成人患骨質軟化症。
功效作用：調節人體內的鈣平衡，促進鈣和磷的吸收代謝，保持骨骼健康。
貼心提示：日光浴是促進維生素D在體內合成的重要途徑，在日常膳食條件下，只要經常接觸陽光，一般不會有維生素D缺乏症。
維生素E
攝入不足：四肢乏力、易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、痛經。
功效作用：抗氧化作用、延緩衰老，保護心腦血管。
貼心提示：服用避孕藥的婦女和懷孕、哺乳、更年期的婦女應適當增加維生素E的攝取。
維生素K
攝入不足：凝血功能不正常，導致鼻出血、尿血、皮膚黏膜淤血、胃出血等。
功效作用：止血、維持正常的凝血功能。
貼心提示：有出血傾向的人，應及時補充維生素K，外科手術及外傷後應適量補充，但過量服用維生素K會對肝臟造成損傷。
需要補充維生素的十大人群吸煙的人——維生素C；
工作量大的人——維生素B；
經常熬夜的“夜貓族”——維生素C；
電腦族和事務員——維生素A；
孕婦及哺乳期媽媽——維生素B6；
素食主義者——維生素D、維生素B12；
經常做劇烈運動的人——維生素E、維生素B；
減肥的人——維生素B；
經常口腔發炎的人——維生素B2；
容易神經緊張的人——維生素C、維生素B，以及鈣和鎂。