牛奶減肥原理
乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多餘脂肪。 身體缺鈣時， 會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備， 並減緩燃燒脂肪。 足量的鈣可抑制鈣三醇釋放， 降低脂肪。 乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質， 大約占牛奶總蛋白質含量的20%,在母乳中占80%， 可在促進肌肉的構建的過程中消耗脂肪。 我們能聞到牛奶的香氣， 那是因為牛奶含有脂肪， 所以在正常飲食的情況下， 想喝水一樣大量喝牛奶， 可能你的減肥大業就要告吹了。
牛奶減肥法的核心是：攝取高鈣、低卡路里、低糖指數的牛奶， 來達到預防饑餓感的減肥方式。
1、牛奶要慢慢喝：牛奶喝太急， 容易引起消化不良， 一定要慢慢喝。
2、普通牛奶VS脫脂牛奶
普通牛奶的脂肪含量為4%左右， 低脂牛奶的脂肪含量低於2%。 對於肥胖、糖尿病、心血管疾病患者以及更年期女性來說， 攝取低脂牛奶最好。
3、牛奶裡可以加入砂糖嗎？
加了糖的牛奶， 味道比較好， 但是會導致維生素B1的流失。
牛奶瘦身食譜
1、牛奶燕麥粥
早晨：一杯低脂、高纖維燕麥粥， 加上200ml牛奶， 這樣營養低脂的早餐就做好啦！
2、牛奶西藍花
原料：牛奶250ml， 西藍花100克， 鮮奶油適量， 乳酪絲適量， 橄欖油適量。
做法：把西藍花放入鍋中加開水燙熟， 撈出後用冷水沖涼並瀝幹備用；把牛奶、鮮奶油、橄欖油、乳酪絲一起倒入鍋中炒成濃稠狀；再加入之前備好的西藍花快速拌炒片刻即成。
3、牛奶豆腐湯
原料：豆腐200克， 牛奶200毫升， 鹽少許， 糖1勺， 蔥花， 味精少許
做法：想做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮， （牛奶中加少許水， 防止幹鍋）， 等沸騰後， 依照自己的口味加入調味品即可食用。