超簡單超好吃的肉末土豆泥～～
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料
土豆3顆肉末200g輔料
胡椒粉少許鹽少許澱粉少許料酒少許豆瓣醬少許白糖少許蔥花少許簡單又好吃的肉末土豆泥的做法步驟
1. 土豆去皮切塊放入水中煮熟
2. 煮熟的土豆加入胡椒粉、鹽， 用勺子壓成泥
3. 如果土豆泥太幹， 可以加點水
4. 保鮮膜上先刷上一層食用油
5. 將土豆放在刷好油的保鮮膜上
6. 按壓緊實成型
7. 倒扣在盤子中
8. 將澱粉加水調成芡汁
9. 鍋內入油燒熱，放入肉沫翻炒
10. 加入料酒、豆瓣醬、調好的芡汁、白糖繼續翻炒
11. 擺盤，將肉沫擺在土豆泥周圍，頂部澆上少許肉汁，撒上蔥花點綴
簡單又好吃的肉末土豆泥的做法視頻
小貼士
1、土豆味道本身就很淡，加少許的胡椒粉和鹽調味，口感會更好。
2、肉沫如果用五花肉的話，油要少放，五花肉會出油哦。
3、家裡如果有小寶寶的話，建議用瘦肉末，油也要少放，這樣寶寶吃也很健康。
主料
茄子2個豬肉餡50克輔料
料酒15克生抽30克老抽8克糖5克老乾媽15克蒜1瓣薑1小塊蔥適量肉末茄子煲的做法步驟
1. ▲把茄子洗淨去頭去蒂，切成手指粗細的長條。
2. ▲上面撒點鹽醃上20分鐘，把茄子裡的水醃出來。這樣做出來的茄子口感就不會水了。
3. ▲炒鍋燒熱倒油，放入蔥煎蒜末炒出香味，然後把肉餡倒進去繼續翻炒。
4. ▲等看到肉餡的顏色變白了，倒1大勺的料酒繼續翻炒，取出肉腥味，等看到肉餡沒有紅色的了，就可以出來備用了。
5. ▲把醃過的茄子用手攥一下，把多餘的水分擠掉，然後放到鍋裡翻炒。
6. ▲等看到茄子變軟了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒勻。
7. ▲再把之前炒好的肉末倒進去，加1大勺的老乾媽，1小勺糖，一點點水，翻炒均勻
8. ▲然後盛到這種土鍋裡，加一點點水，蓋上蓋子，小火燜上5分鐘就行了。
9. ▲上桌前再撒點蔥花，配上一碗白米飯，開動吧。
肉末茄子煲的做法視頻
8. 將澱粉加水調成芡汁
9. 鍋內入油燒熱，放入肉沫翻炒
10. 加入料酒、豆瓣醬、調好的芡汁、白糖繼續翻炒
11. 擺盤，將肉沫擺在土豆泥周圍，頂部澆上少許肉汁，撒上蔥花點綴
簡單又好吃的肉末土豆泥的做法視頻
小貼士
1、土豆味道本身就很淡，加少許的胡椒粉和鹽調味，口感會更好。
2、肉沫如果用五花肉的話，油要少放，五花肉會出油哦。
3、家裡如果有小寶寶的話，建議用瘦肉末，油也要少放，這樣寶寶吃也很健康。
主料
茄子2個豬肉餡50克輔料
料酒15克生抽30克老抽8克糖5克老乾媽15克蒜1瓣薑1小塊蔥適量肉末茄子煲的做法步驟
1. ▲把茄子洗淨去頭去蒂，切成手指粗細的長條。
2. ▲上面撒點鹽醃上20分鐘，把茄子裡的水醃出來。這樣做出來的茄子口感就不會水了。
3. ▲炒鍋燒熱倒油，放入蔥煎蒜末炒出香味，然後把肉餡倒進去繼續翻炒。
4. ▲等看到肉餡的顏色變白了，倒1大勺的料酒繼續翻炒，取出肉腥味，等看到肉餡沒有紅色的了，就可以出來備用了。
5. ▲把醃過的茄子用手攥一下，把多餘的水分擠掉，然後放到鍋裡翻炒。
6. ▲等看到茄子變軟了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒勻。
7. ▲再把之前炒好的肉末倒進去，加1大勺的老乾媽，1小勺糖，一點點水，翻炒均勻
8. ▲然後盛到這種土鍋裡，加一點點水，蓋上蓋子，小火燜上5分鐘就行了。
9. ▲上桌前再撒點蔥花，配上一碗白米飯，開動吧。
肉末茄子煲的做法視頻